Bosch HBG655N 1 Série Manuel D'utilisation
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Sommaire des Matières pour Bosch HBG655N 1 Série

  • Page 1 Four encastrable HBG655N.1 [fr] Notice d’utilisation...

  • Page 3: Table Des Matières

    Table des matières [ f r ] N o t i c e d ’ u t i l i s a t i o n Utilisation conforme ..... . 5 Réglage fonctionnement continu .
  • Page 4 Plats d'essai ....... . 49 Produktinfo Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.bosch- home.com et la boutique en ligne : www.bosch- eshop.com...

  • Page 5: Utilisation Conforme

    Utilisation conforme fr 8Utilisation conforme (Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors o r m e U t i l i s a t i o n c o n f que vous pourrez utiliser votre appareil Généralités correctement et en toute sécurité.

  • Page 6: Ampoule Halogène

    Précautions de sécurité importantes Mise en garde Mise en garde Risque de brûlures ! Danger par magnétisme ! Les éléments accessibles deviennent Le bandeau de commande ou les éléments de ■ chauds pendant le fonctionnement. Ne commande contiennent des aimants jamais toucher les éléments chauds.

  • Page 7: Causes De Dommages

    Causes de dommages fr Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, ]Causes de dommages ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson. Généralités C a u s e s d e d o m m a g e s Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■...

  • Page 8: Présentation De L'appareil

    Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles et d'une bague de commande. L'écran l ' a p p a r e i l P r é...

  • Page 9: Écran

    Présentation de l'appareil fr Affichage de la température Fonctions de Sélectionner des fonctions de temps Après le démarrage d'un mode, la température actuelle temps dans le compartiment de cuisson est affichée dans Chauffage rapide Démarrer ou annuler le chauffage rapide l'écran par un graphique.

  • Page 10: Modes De Cuisson

    Présentation de l'appareil Modes de cuisson Afin que vous trouviez toujours le mode de cuisson Les symboles relatifs aux différents modes de cuisson approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci- aident à les reconnaître. après les différences et les utilisations. Mode de cuisson Température Emploi...

  • Page 11: Fonctions Du Compartiment De Cuisson

    Accessoires fr Fonctions du compartiment de cuisson _Accessoires Les fonctions dans le compartiment de cuisson facilitent l'utilisation de votre appareil. Ainsi par ex., une Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous large surface du compartiment de cuisson est éclairée A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de et un ventilateur protège l'appareil d'une surchauffe.

  • Page 12: Accessoires En Option

    Accessoires Exemple illustré : lèchefrite Combiner les accessoires Vous pouvez enfourner la grille et la lèchefrite ensemble, pour récupérer les liquides qui s'égouttent. En posant la grille, assurez-vous que les deux espaceurs ‚ reposent sur le bord arrière. En introduisant la lèchefrite, la grille se trouve au-dessus de la barre de guidage supérieure du niveau d'enfournement.

  • Page 13: Avant La Première Utilisation

    Avant la première utilisation fr KAvant la première Lèchefrite, à revêtement anti-adhérent HEZ632010 Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats sur- utilisation gelés et gros rôtis. Les gâteaux et rôtis se détachent plus facilement de la lèchefrite. Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, e u t i l i s a t i o n A v a n t l a p r e m i è...

  • Page 14: Utilisation De L'appareil

    Avec la touche on/off ÿ vous allumez l'appareil. Tous les champs tactiles s'allument en rouge. Dans l'écran apparaît le logo Bosch et ensuite le premier mode de cuisson de la liste de sélection. Dans les réglages de base vous pouvez Remarque : déterminer quel mode de fonctionnement doit...

  • Page 15: Réglage D'un Mode De Fonctionnement

    Utilisation de l’appareil fr Après une interruption ou annulation du Démarrer à l'aide de la touche start/stop l. Remarque : fonctionnement, le ventilateur peut continuer à Le temps dans l'écran indique depuis combien de fonctionner. temps l'appareil est déjà en marche. Réglage d'un mode de fonctionnement Après la mise en service de l'appareil, le mode de fonctionnement de référence réglé...

  • Page 16: Chauffage Rapide

    Fonctions temps Chauffage rapide OFonctions temps Le chauffage rapide permet de réduire la durée de chauffe lors de certains modes de cuisson. Votre appareil dispose de différentes fonctions de F o n c t i o n s t e m p s temps.

  • Page 17: Réglage De La Fin

    Fonctions temps fr Réglage La fin de la durée peut être différée de maximum 23 heures et 59 minutes. Exemple illustré : La durée réglée est 45 minutes et le plat doit être prêt à 12:00 heures. Régler le mode de fonctionnement et la température ou la position.

  • Page 18: Réglage Du Minuteur

    Sécurité-enfants Si vous voulez effacer l'heure de la fin, ramenez l'heure ASécurité-enfants de la fin à zéro. Vous pouvez démarrer directement la durée réglée en appuyant sur la touche start/stop l. Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil La modification de l'heure de la fin est Remarque : S é...

  • Page 19: Réglages De Base

    Réglages de base fr QRéglages de base Assombrissement de nuit Désactivé* Activé Logo de marque Afficher* Afin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement R é g l a g e s d e b a s e et de manière optimale, différents réglages sont à votre Pas afficher disposition.

  • Page 20: Réglage Fonctionnement Continu

    Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement DNettoyants continu Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée opérationnel.

  • Page 21: Surfaces Du Compartiment De Cuisson

    Nettoyants fr Remarques Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Des légères différences de teintes apparaissent sur ■ mande Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- la façade de l'appareil en raison des différents fon doux.

  • Page 22: Maintenir L'appareil Propre

    Fonction nettoyage Maintenir l'appareil propre .Fonction nettoyage Afin d'éviter la formation de salissures tenaces, maintenez l'appareil toujours propre et éliminez La fonction de nettoyage "EcoClean Direct" nettoie les immédiatement les salissures. F o n c t i o n n e t t o y a g surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson.

  • Page 23: Régler La Fonction De Nettoyage

    Supports fr Régler la fonction de nettoyage pSupports Avant de régler la fonction de nettoyage, assurez-vous que vous avez observé toutes les indications Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre concernant les préparatifs. S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera La durée de la fonction de nettoyage est préréglée sur opérationnel.

  • Page 24: Porte De L'appareil

    Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil qPorte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre e i l P o r t e d e l ' a p p a r En accrochant la porte de l'appareil, veiller à...

  • Page 25: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte

    Porte de l'appareil fr Nettoyer l'insert en inox dans le Remarque : Mise en garde recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyant Risque de blessure ! le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne ■...

  • Page 26: Anomalies, Que Faire

    Anomalies, que faire ? Remédier soi-même aux dérangements 3Anomalies, que faire ? Vous pouvez souvent facilement remédier vous-même à certains dérangements techniques sur l'appareil. Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a Si le résultat de cuisson d'un mets n'est pas optimal, qu'à...

  • Page 27: Changer L'ampoule Au Plafond Dans Le Compartiment De Cuisson

    Service après-vente fr Changer l'ampoule au plafond dans le 4Service après-vente compartiment de cuisson Si la lampe dans le compartiment de cuisson est Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service défectueuse, vous devez la changer. Des ampoules S e r v i c e a p r è s - v e n après-vente se tient à...

  • Page 28: Plats

    Plats Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. PPlats L'appareil cesse de chauffer. Lorsque votre plat est prêt, éteignez l'appareil en Avec le mode de fonctionnement "AutoPilot" vous appuyant sur la touche on/off ÿ. P l a t s pouvez préparer des mets les plus différents.

  • Page 29: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Cuire sur deux niveaux : JTestés pour vous dans Lèchefrite : niveau 3 ■ notre laboratoire Plaque à pâtisserie : niveau 1 Moules sur la grille ■ première grille : niveau 3 Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages deuxième grille : niveau 1 a t o i r e d a n s n o t r e l a b o r...
  • Page 30 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un astuces sur les gâteaux et les petites pâtisseries juste enfournement du plat dans le compartiment de cuisson après les tableaux de réglages. froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de d'énergie.
  • Page 31 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Strudel, sucré Lèchefrite 190-210 55-65 Strudel, congelé Lèchefrite 200-220 35-45 < Petites pâtisseries Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 150* 25-35 Petits gâteaux...

  • Page 32: Pain Et Petits Pains

    Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau est trop clair sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau au-dessus. mais trop foncé en dessous. Le gâteau est trop foncé sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau en-dessous. Baissez la température et rallongez le temps de cuisson. mais trop clair en dessous.
  • Page 33 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'appliquent Valeurs de réglage recommandées aussi bien pour la pâte sur la plaque à pâtisserie que Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson dans un moule à...

  • Page 34: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés

    Testés pour vous dans notre laboratoire Pizzas, quiches et gâteaux salés Moules Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. Votre appareil vous propose plusieurs modes de Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre cuisson pour la préparation de pizzas, quiches et allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne brunit gâteaux salés.

  • Page 35: Gratins Et Soufflés

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Modes de cuisson utilisés : % Convection naturelle ■ < Chaleur tournante 4D $ Position Pizza ■ ■ Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pizza Pizza, fraîche Plaque à...

  • Page 36: Volaille

    Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de Remarque : réduits en augmentant les températures. Le gratin ou le cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson soufflé...
  • Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de référez-vous au poids des morceaux les plus lourds poids similaires. Ils bruniront ainsi de manière uniforme pour déterminer le temps de cuisson. Les morceaux et resteront bien fondants. Posez les morceaux à griller doivent faire approximativement la même taille.

  • Page 38: Viande

    Testés pour vous dans notre laboratoire Viande Veuillez consulter les indications du fabricant de votre récipient de cuisson. Votre appareil vous propose plusieurs modes de Récipient ouvert cuisson pour la préparation de la viande. Vous Pour cuire la viande, utilisez de préférence un plat à rôti trouverez dans les tableaux les réglages optimaux pour à...
  • Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Les valeurs de réglage s'entendent pour un Retournez le rôti et la pièce à griller après environ ^ à enfournement de la viande à température réfrigérée Z du temps de cuisson indiqué. dans le compartiment de cuisson froid. Vous Si vous désirez préparer votre propre recette, référez- économisez ainsi jusqu'à...

  • Page 40: Poisson

    Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces concernant les rôtis, viandes braisées et grillades Le compartiment de cuisson est très Préparez votre plat cuisiné dans un plat à rôti fermé ou utilisez la plaque de gril. Si vous utilisez la plaque de sale.

  • Page 41: Légumes Et Garnitures

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Généralement, plus un poisson est gros, plus la Valeurs de réglage recommandées température doit être basse et plus le temps de cuisson Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson est long. optimal des plats de poisson.

  • Page 42: Yaourt

    Testés pour vous dans notre laboratoire basses. Une température basse permet l'obtention d'un Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte la température à...

  • Page 43: Économies D'énergie Avec Les Modes De

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Économies d'énergie avec les modes de Les récipients en acier inox ou aluminium réfléchissent la chaleur comme un miroir. Un récipient non cuisson éco réfléchissant en émail, en verre thermorésistant ou Avec les modes de cuisson économes en énergie de recouvert d'un moulage d'aluminium sous pression sera chaleur tournante éco et convection naturelle éco, vous plus adapté.

  • Page 44: L'acrylamide Dans L'alimentation

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 200-220 35-45 Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 140-160 15-30 Biscuiterie dressée Plaque à...
  • Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Faites revenir la viande à forte température, Récipient suffisamment longtemps de chaque côté et également Utilisez un récipient plat, comme un plat de service en sur les extrémités. Placez immédiatement la viande porcelaine ou en verre. Mettez le plat à préchauffer dans le récipient préchauffé.

  • Page 46: Déshydratation

    Testés pour vous dans notre laboratoire Déshydratation Retournez plusieurs fois les fruits et légumes très juteux. Séparer les éléments déshydratés du papier dès Avec la chaleur tournante 4D, vous pouvez également qu'ils sont secs. déshydrater des aliments. Grâce à ce processus de conservation, les arômes sont concentrés par la Valeurs de réglage recommandées déshydratation.

  • Page 47: Laisser Lever La Pâte

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr pourraient éclater. Recouvrez les bocaux, afin de les Terminer la mise en conserve protéger des courants d'air. Ne retirez les pinces qu'une Fruits fois que les pots sont froids. Au bout d'un moment, des bulles commencent à remonter.

  • Page 48: Décongélation

    Testés pour vous dans notre laboratoire Décongélation Les morceaux congelés plats ou les portions Conseil : décongèlent plus vite que les blocs. Le mode décongélation permet de décongeler les fruits, légumes et pâtisseries congelés. Il est Retirez l'aliment congelé de son emballage et déposez- recommandé...

  • Page 49: Plats D'essai

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plats d'essai Tourte aux pommes Tourtes aux pommes sur un niveau : placer les moules Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires démontables foncés côte à côte. d'essai, afin de tester plus facilement les appareils. Tourtes aux pommes sur deux niveaux : superposez les Selon la norme EN 60350-1 : 2013 ou CEI 60350-1 : moules démontables foncés.
  • Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Grillades ( Gril, grande surface Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est ■ récupéré et le compartiment de cuisson reste propre. Plat Accessoires Niveau Mode de Posi- Durée en d'enfour- cuisson tion...
  • Page 52 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9001060529* 941117 9001060529...

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