Smeg SMF02 Manuel D'utilisation page 51

Recommandations générales
• Pour éviter d'endommager le batteur, ne
jamais dépasser les vitesses et les
capacités maximales indiquées dans le
tableau.
• Mettre le batteur en marche à faible
vitesse jusqu'à ce que les ingrédients
soient mélangés. Augmenter ensuite la
vitesse selon l'opération à être effectuée.
• En ajoutant les ingrédients, toujours les
verser à partir du rebord du bol et non
pas directement sur l'ustensile en
mouvement.
• Réduire la vitesse lors de l'ajout des
ingrédients secs ou liquides pour éviter
les éclaboussures. Aussitôt les ingrédients
sont bien mélangés, augmenter la vitesse
du batteur.
• Pour éviter de salir les objets se trouvant
à côté du batteur lorsque ce dernier est
en marche, utiliser le couvercle anti-
éclaboussures verseur* pour les
mélanges liquides ou lors de l'ajout
d'ingrédients en poudre.
• Garder le bol et les ustensiles propres et
ne les insérer que lorsqu'ils sont
parfaitement secs.
• Bien nettoyer le corps et la tête du
batteur avec un linge humide si ceux-ci
sont salis durant la préparation d'une
recette.
*Standard uniquement sur certains modèles. Uniquement disponible comme accessoire facultatif.
Utilisation
Conseils pour battre des blancs d'œufs
• Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser
les œufs à la température ambiante.
• Avant de battre des blancs d'œufs,
veiller à ce que l'ustensile et le bol ne
soient pas mouillés, graisseux ou souillés
de jaune d'œuf.
• Pour éviter tout dégât, augmenter
graduellement la vitesse jusqu'au niveau
suggéré et battre le mélange l'obtention
de la consistance souhaitée.
• Le batteur sur socle vous permet de
battre des blancs d'œuf très rapidement.
Surveiller attentivement le processus pour
éviter de trop battre les blancs d'œufs.
Conseils pour fouetter la crème
• Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser
de la crème à fouetter froide.
• Pour éviter tout dégât, augmenter
graduellement la vitesse jusqu'au niveau
maximal recommandé et battre le
mélange jusqu'à l'obtention de la
consistance souhaitée.
• Pour battre un litre de crème, il est
souhaitable de commencer à la
vitesse 7-8 pendant la première minute
ou au moins jusqu'à ce que la crème
commence à épaissir. Passer ensuite à la
vitesse 10.
51