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CONSEJOS ÚTILES
•
Algunas recetas necesitan
ingredientes precocidos. Para obtener
los mejores resultados, la mezcla
debe enfriarse toda la noche antes de
usarse. El enfriarla sobre un baño de
hielo es otra solución para hacerlo
más rápidamente.
•
Para hacer un baño de hielo, llene un
recipiente grande con cubitos de hielo
y agua. Coloque el recipiente con la
mezcla a usar dentro del baño de
hielo. Enfríe completamente los
ingredientes precocidos.
•
Antes de congelarlas, la mayoría de
las recetas pueden guardarse en la
heladera por hasta 3 días si están
bien tapadas. Mezcle bien los
ingredientes antes de usarlos.
•
No use ingredientes congelados
directamente en la máquina de hacer
helados, descongélelos primero, ya
que podría dañar las cucharas del
helado.
•
Las recetas sin cocción le darán el
mejor resultado cuando use una
batidora eléctrica para batir los
huevos y el azúcar. Esto ayuda a
aumentar el volumen de la mezcla
para el helado.
•
La mayoría de las recetas de helado
son una combinación de crema,
leche, huevos y azúcar. Puede usar
cualquier tipo de crema que prefiera,
pero el tipo de crema que use
afectará le sabor y textura del helado
que haga. Cuanto más grasa tenga la
crema, el helado le saldrá más rico y
con textura más suave.
Por ejemplo, la crema para montar
tiene 35% de grasa, la crema batida
tiene 30% de grasa, la crema para
café o liviana tiene 18% de grasa y el
Half and Half tiene 10% de grasa.
Puede usar cualquier combinación,
pero la cantidad total de líquido debe
permanecer constante.
•
Siempre empiece la preparación con
una mezcla líquida. No use mezclas
espesas como crema batida o
líquidos congelados.
•
Puede usar edulcorantes artificiales
en lugar de azúcar. Tenga en
cuenta que el calor afecta la
dulzura de los edulcorantes
artificiales. Le recomendamos
utilizar edulcorantes artificiales para
las mezclas frías o que se hayan
enfriado completamente. Cuando la
receta le pide que caliente los
ingredientes líquidos para poder
disolver el azúcar, omita el proceso
de calentamiento y simplemente
mezcle el edulcorante artificial
hasta que se disuelva
completamente.
•
Para las recetas que incluyen
alcohol, deberá agregarlo durante
los últimos 10 (diez) minutos del
proceso de congelamiento ya que
el alcohol podría lentificar todo el
proceso.
•
Para sorbetes, pruebe cuan madura
y dulce es la fruta antes de usarla.
El proceso de congelamiento hará
que la fruta pierda dulzura. Si la
fruta es ácida, agregue azúcar a la
receta.
•
No use la unidad por más tiempo
que el necesario. Si luego de 40
minutos la mezcla no se endurece o
se ha descongelado, no continúe.
Los posibles motivos por los cuales
la mezcla no se congela son:
-
El recipiente congelador no
estaba suficientemente frío;
-
La mezcla estaba muy tibia, la
proporción de los ingredientes
no era la correcta.
•
No guarde el helado preparado en
el recipiente congelador por más de
unos pocos días.
Desecho de la Unidad
El gel de los recipientes congeladores
no contiene materiales tóxicos. Puede
desecharlos como residuos normales
del hogar.
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ANTES DE USAR SU MÁQUINA TRIPLE
PARA HACER HELADOS
Características
• 3 Pequeños Recipientes Congeladores
Para hacer 3 sabores diferentes de helado al mismo tiempo.
• Recipientes Congeladores con Doble Aislamiento
Paredes con doble aislamiento mantienen los recipientes congeladores
fríos por más tiempo y le brindan mejores resultados. El gel dentro de
estas paredes dobles le brinda un congelamiento parejo y profundo.
• Tapa Transparente con Orificio de Llenado
La tapa transparente le permite controlar el proceso de congelamiento. El
conveniente orificio de llenado le permite agregar ingredientes sin tener
que detener la unidad.
Antes de Usar por Primera Vez
Saque el material de empaque y el manual del interior de su máquina para hacer
helados. No sumerja la base con el motor en agua o ningún otro líquido. Los
recipientes congeladores, cucharas del helado y tapas a presión no se pueden lavar
en el lavavajillas. Estas partes deben lavarse con agua tibia y detergente suave
para vajilla y deben secarse completamente. No use limpiadores abrasivos para
limpiar ya que podría dañar su artefacto. El engranaje impulsor puede limpiarse con
un trapo húmedo.
Para Congelar los Recipientes Congeladores
El paso más importante al hacer postres congelados es asegurarse de que los
recipientes congeladores estén bien congelados. La máquina triple para hacer
helados viene con recipientes congeladores de doble aislamiento para brindarle
postres helados perfectos todo el tiempo. Para congelar los recipientes
congeladores, envuélvalos en una bolsa plástica sellable grande y colóquelos
parados en la parte más fría de su congelador durante 24 horas antes de usarlos.
El uso de las bolsas sellables evita que se formen cristales de hielo sobre los
recipientes.
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