Remarques Concernant Les Modes De Cuisson - Miele H 7140 BM Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Remarques concernant les
modes de cuisson
Un aperçu de tous les modes avec les
valeurs préconisées figure au chapitre
« Menu principal et sous-menus ».
Utiliser les Programmes auto 
 Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Utiliser Chaleur tournante +  ou
Rôtissage automatique 
Ces modes sont conçus pour rôtir et
dorer des plats de viande, de poisson
et de volaille ainsi que pour la cuisson
du rosbif et des filets de bœuf.
En mode Rôtissage automatique
aliments sont d'abord saisis à haute
température, à environ 230 °C. Ensuite,
la température redescend automatique-
ment jusqu'à la valeur réglée par vos
soins.
 Utilisez des plats munis de poignées
résistant aux températures élevées :
plat à rôtir, cocotte, plat en verre bo-
rosilicate, plat en terre cuite Römer-
topf, etc.
 Mettez le plat sur la grille et enfour-
nez-la au niveau 1.
Utiliser MO + Chaleur tournante + 
ou Micro-ondes + Rôtis. auto 
Ces modes ne conviennent pas à la
cuisson de pièces de viande délicates,
comme le rosbif et le filet de bœuf. La
viande serait cuite à l'intérieur avant
que sa surface ne dore.
Utilisez le mode
+  pour réchauffer et cuire rapide-
ment les plats tout en les faisant dorer.
Ce mode permet de réduire le temps de
cuisson et la consommation d'énergie.
Utilisez le mode
 pour saisir la viande à une tem-
to
pérature élevée et la cuire à une tempé-
rature moins élevée.
, les
Les modes avec micro-ondes per-
mettent de raccourcir le temps de
cuisson.
Tenez compte des indications dans les
tableaux de cuisson et les recettes
pour choisir la puissance des micro-
ondes.
 Utilisez exclusivement des plats com-
patibles avec les micro-ondes et ré-
sistant à la chaleur sans couvercle
métallique (voir chapitre « Vaisselle à
utiliser avec les micro-ondes »).
 Insérez la grille avec le plat en verre
ou le plat en verre seul dans le ni-
veau 1.
Rôtissage
MO + Chaleur tournante
Micro-ondes + Rôtis. au-
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