Sage Barista Pro BES878 Guide Rapide page 176

PRENSAR O CAFÉ MOÍDO
• Remova o manípulo de café da base de moagem.
• Bata levemente o manípulo de café várias vezes
para assentar e distribuir o café uniformemente
no cesto de filtro.
• Com a prensa, pressione firmemente
(aprox. 15-20 kg de pressão). A força da pressão
não é importante, mas é importante manter
a consistência da pressão sempre que prensar.
• Como indicação, o rebordo superior da tampa na
prensa deve estar nivelada com a parte superior
do cesto de filtro DEPOIS de o café ter sido
prensado.
NOTA
Recomendamos grãos de café 100% Arábica
de qualidade com uma data "Torrado em" no
saco, e não "Consumir antes de" ou "Consumir
até". Os grãos de café estão no período ideal
de consumo entre 5 e 20 dias após a data
de "Torrados em". O café caducado pode
extrair demasiado rápido e ter um sabor
amargo e aguado.
AJUSTAR A DOSE
A ferramenta de ajuste de dose Razor
permite-lhe ajustar a dose de café até ao nível
adequado para uma extração consistente.
• Insira a ferramenta de ajuste de dose Razor
no cesto de filtro até as extremidades da
ferramenta estarem apoiadas na orla do cesto.
A lâmina da ferramenta de ajuste de dose deve
penetrar a superfície do café prensado.
14
• Rode a ferramenta de ajuste de dose Razor
para a frente e para trás enquanto segura
o manípulo de café inclinado sobre o recipiente
de recolha para retirar o excesso de café moído.
O cesto de filtro tem agora uma dose com
a quantidade de café correta.
• Limpe o excesso de café da orla do cesto
de filtro para assegurar uma vedação correta
na unidade de extração.
PURGAR A UNIDADE DE EXTRAÇÃO
Antes de colocar o manípulo de café na
unidade de extração, passe um fluxo de água
reduzido através da unidade de extração
premindo o botão 1 CUP (1 Chávena). Isto
estabiliza a temperatura antes da extração
e pré-aquece o manípulo de café para obter
uma temperatura consistente da dose.
INSERIR O MANÍPULO DE CAFÉ
• Coloque o manípulo de café debaixo da
unidade de extração de modo a alinhar a pega
do manípulo de café com a posição INSERT
(Inserir). Insira o manípulo de café na unidade
de extração e rode a pega em direção ao centro
até sentir resistência.
™
™
™