Conducto De Humo - LA NORDICA ROSA Manuel Utilisateur

El calentamiento del ambiente se efectúa: por radiación: el calor se irradia en el ambiente a través del cristal panorámico y las
superficies externas caliente de la estufa.
La cocina de leña cuenta con reguladores de aire primario y secundario, con los que se regula la combustión.
1A - Regulación Aire PRIMARIO
Con la regulación inferior se ajusta el pasaje del aire primario en la parte baja de la cocina a través del cajón cenizas y la rejilla en
dirección del combustible. El aire primario es necesario para el proceso de combustión. Hay que vaciar frecuentemente el cajón
cenizas, de manera tal que las cenizas no obstaculicen la entrada del aire primario para la combustión. Gracias al aire primario se
mantiene también vivo el fuego. La regulación del aire primario debe estar cerrado casi completamente durante la combustión de
la leña, ya que, en caso contrario, ésta se quema demasiado velozmente y la termococina se puede recalentar.
2A - Regulación Aire SECUNDARIO
Este pomo tiene que estar abierto (por lo tanto, completamente dirigido hacia la derecha), en particular, para la combustión de la
leña, (véase la Tabla).
El ajuste de las regulaciones necesario para obtener el rendimiento calorífico nominal es el siguiente (véase parágrafo
FICHA TÉCNICA ):
ROSA
Rosetta BII
Rosetta Sinistra BII
B - Regulación HUMOS (Figura
(Conversión de la función de cocina - UTILIZACIÓN PLACA - UTILIZACIÓN HORNO a la función de cocina utilización
CALEFACCIÓN)
La palanca de mando del regulador de humos, que se reconoce por la cabeza de latón, está ubicada en la parte derecha del lado
anterior de la cocina, entre el pasamano de protección y la puerta del horno.
Empujando la palanca hacia la parte trasera de la cocina, los gases de combustión fluyen sobre el horno directamente hacia
el conducto de descarga (función cocina — USO PLANCHA); si se empuja la palanca hacia sí, los gases fluyen alrededor del
horno, así la temperatura interior del horno aumenta de manera uniforme ( Función cocina-cocción al horno y calefacción — USO
HORNO).
Para encender el fuego llevar a cabo las siguientes operaciones (véase parágrafo ENCENDIDO):
• Abrir la regulación de humos (función cocina — USO PLANCHA), a fin de facilitar la descarga de los humos (hay que abrir
también la eventual válvula de estrangulamiento, que está posicionada en el tubo de descarga humos).
• Abrir la regulación del aire primario, (posicionado en el porta cenizas).
• Después de haber encendido el fuego con pequeños trozos de madera y esperando que esté bien encendido.
• Llevar la regulación humos a la posición "horno", tirando de la manija.
• Cerrar también la eventual válvula de estrangulamiento, que está posicionada en el tubo de descarga humos).
El ajuste de las regulaciones necesario durante la ignición es la siguiente:
ROSA -- Rosetta BII - Rosetta Sinistra BII
Como programar la máquina para HERVIR AGUA
• Mantenga el registro de los humos en la función cocina – USO PLANCHA.
• Aire Primario mitad abierto.
• Aire Secundario abierto del todo.
• Cargue la leña como se indica en el manual (carga horaria).
Como programar la máquina para COCCIÓN DE GALLETAS
• Encienda la cocina cargada con una cantidad media de leña hasta que el termómetro del horno indique 150°C.
• Espere a que alcance los 190 - 200°C sin cargar más leña.
• Cargue una sola pieza de leña de 500 - 600 g cada vez y espere a que queme completamente antes de cargar de nuevo.
• Esto mantiene estable la temperatura del horno alrededor de los 190 - 200°C.
• Coloque la bandeja con las galletas dentro, en la parte baja durante 25-30 minutos (cocción lenta) o bien, en la zona media
durante 15-20 minutos (cocción rápida).
• Gire la bandeja a mitad de la cocción si es necesario.

CONDUCTO DE HUMO

Requisitos fundamentales para un correcto funcionamiento del aparato:
• la sección interna tiene que ser, preferiblemente, circular;
• tiene que estar térmicamente aislada y ser impermeable, tiene que estar construida con materiales idóneos para la
resistencia al calor, a los productos de la combustión y a eventuales condensaciones;
• no tiene que presentar estrangulamientos y tener una marcha vertical con desviaciones no superiores a los 45°;
• si ya se la ha utilizado, hay que limpiarla;
• respetar los datos técnicos del manual de instrucciones;
En el caso que las chimeneas tuvieren la sección cuadrada o rectangular, las aristas internas tienen que ser redondeadas con radio
no inferior de 20 mm. Para la sección rectangular, la relación máxima entre los lados tiene que ser ≤ 1,5.
Una sección demasiado pequeña provoca una disminución del tiraje. Es aconsejable considerar una altura mínima de 4 m.
(Figura 6).
6).
(Figura
Regulación Aire PRIMARIO
1/3 ABIERTO
CERRADO
3 mm ABIERTO
6)
Aire PRIMARIO
ABIERTO
Registro Aria SECONDARIA
ABIERTO
ABIERTO
ABIERTO
Aire SECUNDARIO
ABIERTO
EsPAñOL
Aire TERCIARIO
/
PRECALIBRADO
PRECALIBRADO
Regulación HUMOS
Función cocina
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