Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Части
Вижте ФИГ. 1
A
G
Бутон за вакуумиране
Отделение за ролката
B
Лостче за лесно
H
Режеща лента
заключване
I
Долен уплътнител от пяна
C
Бутон за запечатване
J
Свръхширока лента за
D
Режим за влажни/твърди
запечатване
продукти
K
Вакуумен канал
E
Порт за аксесоари
L
Подвижна ваничка
F
Горен уплътнител от пяна
Как се прави плик от ролка
FoodSaver
®
1. Завъртете лостчето до отворено положение
и отворете
капака.
2. Поставете ролката във вътрешното пространство на уреда,
както е показано. Издърпайте достатъчно материал за плика,
докато ръбът не застане отгоре на запечатващата лента, за да
направите първото уплътнение, и затворете капака.
3. Завъртете лостчето до работно положение
.
4. Натиснете бутона за запечатване, за да запечатате отворения
край на плика. Изчакайте, докато светлинният индикатор за
запечатване изгасне.
ВНИМАНИЕ: За да намалите риска от изгаряния, не
докосвайте запечатващата лента, докато използвате уреда.
5. Завъртете лостчето до отворено положение
, отворете
капака и издърпайте достатъчно материал за плика до
желаната дължина, като оставите най-малко 75 mm място.
Затворете капака.
6. Плъзнете ножа за пликове по дължината на режещата лента,
за да отрежете плик.
Вакуумно запечатване с пликове
FoodSaver
®
Вижте ФИГ. 3:
1. Завъртете лостчето до отворено положение
и отворете
капака.
2. Сложете продукта(ите) в плика, като оставите най-малко
75 мм разстояние между съдържанието и отворения край на
плика. Поставете отворения край на плика във ваничката и
затворете капака.
3. Завъртете лостчето до работно положение
.
4. Натиснете бутона за вакуум
и започнете да вакуумирате,
и да запечатвате отворения край на плика. Моторът ще
продължи да работи, докато пликът не бъде напълно
вакуумиран, след което автоматично ще запечата.
5. Когато светлинният индикатор за запечатване изгасне,
завъртете лостчето до отворено положение
и отворете
капака. Отстранете плика. Поставете в хладилник, фризер или
съхранявайте, както е необходимо.
Забележка: След всяка употреба оставяйте уреда да се охлади
за 20 секунди.
Важни съвети:
За да сведете до минимум отпадъците от торби, не
поставяйте торбите твърде навътре в уреда. Вкарайте
торбата само колкото да покрие ръба на подвижната ваничка.
112
www.foodsavereurope.com
Използване на аксесоари
FoodSaver
®
1. Подгответе кутията за съхранение съгласно указанията за
аксесоари FoodSaver
(вижте наръчника, предоставен с Вашия
®
комплект аксесоари).
2. Поставете единия край на маркуча за аксесоари в порта за
аксесоари на уреда, така че да щракне на място. Свържете
другия край към аксесоара, като съблюдавате указанията за
аксесоари.
3. Затворете капака и завъртете лостчето за лесно заключване
до РАБОТНО положение
. Натиснете бутона за
вакуумиране.
4. Когато светлината стане постоянна, процесът на вакуумиране
е приключил. Обърнете внимание, че уредът все пак ще
извърши цикъла на запечатване, когато се запечатва
вакуумно с аксесоар. Можете да завъртите лостчето за лесно
заключване до ОТВОРЕНО положение
, ако желаете да
прекратите цикъла за запечатване, но не е необходимо.
5. Разкачете маркуча за аксесоари от аксесоара и уреда.
6. За да тествате вакуума, просто дръпнете капака на аксесоара.
Той не трябва да се движи.
Ръчният уред за запечатване може да се използва с вакуумни
пликове с цип.
1. Напълнете плика с цип, оставете го легнал със сивия кръг
нагоре. Изкарайте въздуха, затворете на 3/4 и изкарайте
останалия въздух, преди да затворите напълно.
2. Притиснете ръчния уред за запечатване върху сивия кръг на
плика и натиснете бутона за вакуумиране.
Контролен панел
1 Светлинен индикатор за запечатване
Примигва, когато процесът на запечатване е започнал, и свети
постоянно, когато процесът на запечатване е приключил.
2 Светлинен индикатор за вакуум
Примигва, когато цикълът на вакуумиране е започнал, и свети
постоянно, когато цикълът на вакуумиране е приключил.
3 Бутон за запечатване
Този бутон има три функции:
1. Натиснете бутона, за да запечатате, когато правите
пликове от ролка FoodSaver
.
®
2. Натиснете, за да спрете незабавно процеса на
вакуумиране и да активирате запечатването на плика.
Това предпазва от смачкване на деликатни продукти като
хляб, бисквити и сладкарски изделия.
3. Натиснете за запечатване на многослойни пликове от
фолио (като пликове за картофен чипс), за да съхранявате
храната херметично затворена.
4 Бутон за вакуумиране
Този бутон има три функции:
1. Натиснете, за да вакуумирате и запечатвате херметично
храни. Моторът ще продължи да работи, докато пликът
не бъде напълно вакуумиран, след което автоматично ще
запечата.
2. Натиснете, за да спрете процеса на вакуумиране по всяко
време.
3. Натиснете, за да използвате ръчния аксесоар за
вакуумиране.
5 Бутон за режим за влажни/твърди продукти
За оптимално вакуумиране и запечатване на влажни продукти
или храни със сос натиснете бутона за настройка на режима
за влажни/твърди продукти, докато светлинният индикатор за
влажни продукти светне. Изберете настройката за сухи продукти
за храни без течност.
Съхранение
Натиснете навътре механизма за вакуумиране и запечатване и се
уверете, че лостчето
C
е в положение за съхранение .
Уверете се, че уредът е чист и го съхранявайте във вертикално
положение на плоска, хоризонтална повърхност далеч от ръба,
за да не бъде бутнато.
Ръководство за съхранение,
указания и съвети
Вакуумно пакетиране и безопасност на храните
Процесът на вакуумно запечатване увеличава срока на
съхранение на храните чрез отстраняване на повечето въздух
от запечатаната кутия, като по този начин се намалява
окисляването, което оказва влияние върху хранителната
стойност, вкуса и цялостното качество на храните.
Отстраняването на въздуха може също така да възпрепятства
развитието на микроорганизми, които при дадени условия е
възможно да създадат проблеми:
Плесен – идентифицира се лесно по мъхнатата си
характеристика. Плесента не може да расте в среда с ниско
съдържание на кислород и по тази причина вакуумното
запечатване може да забави растежа на плесента.
Дрожди – водят до ферментация, която може да бъде
идентифицирана по мирис и вкус. За да растат, дрождите
се нуждаят от вода, захар и умерена температура. Те могат
да оцеляват и със или без въздух. Забавянето на растежа
на дрождите изисква охлаждане, докато замразяването го
спира напълно. Бактерии – водят до неприятна миризма,
обезцветяване и/или мека или мазна текстура. При правилните
условия анаеробните бактерии, като Clostridium Botulinum
(организмът, който причинява
ботулизъм), може да растат без въздух и понякога не могат
да се открият чрез мирис или вкус. Въпреки че бактерията
е изключително рядка, тя може да бъде много опасна. За
безопасното съхранение на храните от изключително значение
е поддържането на ниски температури. При температури от
4°C (40°F) или по-ниски можете да намалите значително
развитието на микроорганизми. Замразяване при –17°C (0°F)
не убива микроорганизмите, но спира тяхното развитие. За
по-дълготрайно съхранение винаги замразявайте нетрайните
храни, които са вакуумно запечатани, и ги дръжте в хладилник
след размразяването им. Важно е да се отбележи, че
вакуумното запечатване НЕ замества консервирането и не може
да предотврати развалянето на храните. То може единствено
да забави промените в тяхното качество. Трудно е да се
прогнозира времето, за което храните ще запазят най-добрия
си вкус, вид или текстура, тъй като това зависи от датата
на производство и състоянието на хранителния продукт към
момента на неговото вакуумно запечатване.
www.foodsavereurope.com
Размразяване и притопляне на
вакуумно пакетирани храни
Винаги размразявайте храната в хладилник или
микровълна фурна – не размразявайте нетрайни
храни на стайна температура.
Хранителните продукти в плика могат да бъдат
размразявани, но не и притопляни в микровълнова фурна.
Когато размразявате хранителни продукти в пликове FoodSaver
в микровълнова фурна, не надвишавайте максималната
мощност от 180 вата (настройка за размразяване),
максималното време от 2 минути и максималната температура
от 70°C (158°F).
Можете също така да притопляте храна в пликове FoodSaver
чрез поставяне на пликовете в загрята вода с ниска
температура, под 75°C (170°F). Следвайте всички специфични
инструкции, предоставени със специалните пликове FoodSaver
Указания за подготовка
Месо и риба
За да постигнете най-добри резултати, замразете предварително
месото и рибата 1–2 часа преди вакуумиране и запечатване в плик
FoodSaver
. Това помага за запазване на сока и формата и гарантира
®
по-добро запечатване. Ако не е възможно да се извърши предварително
замразяване, поставете сгъната хартиена салфетка между месото или
рибата и плика, но под зоната на запечатване.
Оставете хартиена салфетка в плика, която да абсорбира излишната
влага и сокове по време на процеса на вакуумиране и запечатване.
Забележка: Телешкото месо може да изглежда по-тъмно след
вакуумиране и запечатване поради изсмукването на кислорода. Това не
е признак, че месото е развалено.
Твърди сирена
За да запазите сиренето свежо, вакуумирайте го и го
запечатвайте след всяка употреба. Направете Вашия
плик FoodSaver
по-дълъг, като оставите по 25 мм.
®
материал от плика за всеки път, когато
възнамерявате да отворите и запечатате отново, в
допълнение на дължината от 75 мм, която обикновено
се оставя между съдържанието и шева.
Просто отрежете запечатания край и извадете сиренето. Когато
сте готови да запечатате сиренето, просто го поставете в плика и
запечатайте отново.
Важно: Поради опасността от анаеробни бактерии, меките сирена не
трябва никога да се запечатват с вакуум.
®
®
.
®
113
Publicité
