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s WISSENSWERTES ZU EISCRUSH
•
Eis kann die Temperatur und den Geschmack des Getränks verändern.
Dicke, grob gemixte
Mischung, Geschmack
nicht homogen
Dünne Milch
•
Eiswürfel haben, im Vergleich zu ihrem Gewicht, eine kleinere Oberfläche als
gecrushtes Eis, deshalb schmelzen sie langsamer. Aus diesem Grund geben
manche Leute Eiswürfel erst nach dem Mixen in den Drink, anstatt vor dem
Mixen.
•
Aber gecrushtes bzw. gemixtes Eis kühlt den Drink nicht nur schneller, son-
dern es verbessert auch die Emulgierung bzw. Verbindung des Drinks zu einer
homogenen Textur, was sich in den meisten Fällen positiv auf den Geschmack
auswirkt.
•
Wenn Eis mitgemixt wird, werden Luft und Geschmacksteilchen gleichmässiger
vermischt und so entsteht im Gesamten eine homogenere Konsistenz und ein
besserer Geschmack des Drinks.
•
Dank der Anordnung der mittleren Messer werden die Eiswürfel nach unten
gezogen und dort gecrusht, während die längeren Messer die Mischung im
Krug optimal verteilen und mixen, Klümpchen beseitigen und die Mischung mit
Luft auflockern.
•
Wir raten, mit der Eiswürfelmenge zu experimentieren und selbst herauszufin-
den, welche Auswirkung gecrushtes Eis auf den Geschmack und die Konsistenz
der Drinks oder Smoothies hat.
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Homogener
Geschmack
dank perfekt
gemixter Textur
G RE E N GE NI E (GR Ü NE S GENI E )
Für 1 Mixbecher
Zutaten
•
¼ Avocado, geschält und ohne Stein
¼ Orange, geschält und ohne Kerne
½ Tasse (95 g) kernlose, grüne Trauben
1 Tasse (25 g) Blätter von Babyspinat
1 cm Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse (250 ml) Kokos-Wasser
3 Eiswürfel
•
Zubereitung
1. Alle Zutaten in den To-Go Mixbecher geben und Messerbasis aufschrauben.
2. Auf der Motorbasis einsetzen.
3. Drehschalter auf LIQUIFY drehen und 30 Sekunden mixen bzw. bis die
gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Messerbasis wieder abschrauben, den Trinkdeckel aufschrauben und den
Smoothie geniessen.
S P IC ED M AN GO C OOLE R (W Ü R Z I GER M ANGO -DR I NK )
Für 1 Liter bzw. 4 Personen
Zutaten
•
2 Tassen (165 g) gewürfelte, gefrorene Mango
2 Limonen, geschält und entkernt, grob geschnitten
1½ Tassen (375 ml) kühles Kokos-Wasser
180 ml Gewürzrum
40 ml Agave-Nektar
16 grosse Minze-Blätter
Eiswürfel zum Servieren
•
Zubereitung
1. Alle Zutaten, ausser den Eiswürfeln, in den Mixkrug geben und Deckel sowie
Messbecher aufsetzen.
2. Auf die Motorbasis stellen.
3. Drehschalter auf BLEND drehen und 30 bis 40 Sekunden mixen, bis alles gut
vermischt ist. In vier Gläser mit Eiswürfel giessen und geniessen.
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