Manutenzione; Pulizia - Hoshizaki FM-150KE Notice D'utilisation

ITALIANO
III. MANUTENZIONE

1. PULIZIA

Disinserire l'alimentazione elettrica della macchina, quindi eseguire operazioni di pulizia e di manutenzione.
La macchina non deve essere pulita mediante getto d'acqua.
Se si utilizza un detergente neutro o ipoclorito di sodio, leggere attentamente e comprendere le istruzioni fornite al fine di
evitare possibili problemi di salute.
Almeno due volte l'anno far pulire e disinfettare il sistema dell'acqua della macchina da personale di servizio qualificato e
controllare e pulire il condensatore almeno una volta all'anno.
Per evitare danni, non pulire le parti in plastica con acqua ad una temperatura superiore a 40°C o in lavastoviglie.
[a] Esterno della macchina e del deposito di raccolta cubetti
Per mezzo di un panno morbido e pulito, pulire la parte esterna della macchina almeno una volta alla settimana. Per eliminare
grasso o impurità, utilizzare un panno inumidito con un detergente neutro.
[b] Pulizia e disinfezione giornaliera del cucchiaio di presa e della maniglia del deposito di raccolta cubetti.
1) Mescolare 1 litro d'acqua con 4 ml di soluzione di ipoclorito di sodio al 5,25% in un contenitore idoneo, oppure la soluzione
disinfettante Hoshizaki consigliata, come da istruzioni.
2) Immergere il cucchiaio di presa nella soluzione per più di 3 minuti. Risciacquare abbondantemente e agitare per rimuovere il
liquido in eccesso.
Nota: Se si utilizza un panno per asciugare, si rischia una nuova contaminazione.
3) Utilizzare una soluzione detergente neutra per lavare la maniglia del deposito di raccolta. Sciacquare abbondantemente.
4) Inumidire un panno pulito con la soluzione disinfettante e pulire la maniglia. Per risciacquare e asciugare, utilizzare un panno
pulito.
[c] Pulizia e disinfezione dell'interno del deposito di raccolta cubetti (settimanale)
1) Aprire il portello del deposito di raccolta cubetti e togliere tutti i cubetti di
ghiaccio.
2) Inclinare leggermente il deflettore per estrarlo dai montanti sinistro e destro.
3) Rimuovere il tappo di scarico situato nella base del deposito di raccolta cubetti.
4) Lavare la camera del deposito, il deflettore e il tappo di scarico con una
soluzione detergente neutra non abrasiva. Sciacquare abbondantemente.
Nota: Fare attenzione a non danneggiare l'attuatore di comando del deposito di
raccolta cubetti situato sul deposito stesso.
5) Mescolare 5 litri d'acqua con 18 ml di soluzione di ipoclorito di sodio al 5,25% in un contenitore idoneo, oppure la soluzione
disinfettante Hoshizaki consigliata, come da istruzioni.
6) Inumidire una spugna pulita o un panno pulito con la soluzione e strofinare le superfici della camera, il deflettore e il tappo di
scarico.
7) Riapplicare il deflettore e il tappo di scarico.
8) Pulire la superficie del portello del deposito con la soluzione. Chiudere il portello del deposito.
9) La soluzione rimanente può essere utilizzata per disinfettare gli utensili.
AVVERTENZA
ATTENZIONE
AVVISO
58
Tappo di
drenaggio
Cerniera