D uRE E D E C O nS E RV A t i On
s
Type de
conservation
Réfrigérateur
Congélateur
Température
ambiante
Alimentaires
Température
Viande crue
Poisson frais
Fruits de mer
Viande cuite
Légumes
Fruits
œufs
Viande
−161−20 °C
Poisson
−161−20 °C
Fruits de mer
−161−20 °C
Pain
Biscuit
Riz / farine
Cacahuètes
Légumes secs
Matériel
médical
Thé
Durée de
conservation
normale
563°C
2–3 jours
563°C
1–3 jours
563°C
4–6 jours
563°C
3–5 jours
563°C
5–7 jours
563°C
10–15 jours
3–5 mois
3–5 mois
3–5 mois
2562 °C
1–2 jours
2562°C
4–6 mois
2562 °C
3–5 mois
2562 °C
3–6 mois
2562 °C
3–6 mois
2562°C
5–6 mois
Durée de con-
servation sous
vide
8–9 jours
4–5 jours
10–14 jours
7–10 jours
14–20 jours
30–50 jours
> 1 an
> 1 an
> 1 an
6–8 jours
> 1 an
> 1 an
> 1 an
> 1 an
> 1 an
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