Allumage Du Charbon De Bois; Choisir Un Emplacement Approprié Pour Le Gril; Choisir La Quantité De Charbon De Bois À Utiliser; Préparer Le Gril Pour L'allumage - Weber Go-Anywhere Mode D'emploi

ALLUMAGE DU CHARBON DE BOIS

Choisir un emplacement approprié
pour le gril
• Utilisez ce gril uniquement à l'extérieur dans
un endroit bien aéré. N'utilisez pas le gril
dans un garage, un immeuble, un passage
recouvert, ou tout autre espace fermé.
• Gardez le gril sur une surface sécurisée et
plane en permanence.
• N'utilisez pas le gril à moins de 1,5 mètre de
toute matière combustible. Les matériaux
combustibles incluent, mais sans s'y limiter,
les vérandas, les patios et les terrasses en bois
ou en bois traité.
Choisir la quantité de charbon de
bois à utiliser
Le choix de la quantité de charbon de bois
dépend de ce que vous faites griller et de la taille
de votre gril. Si vous faites griller des morceaux
d'aliments petits et tendres qui prennent moins
de 20 minutes à cuire, reportez-vous au tableau
Quantité de charbon de bois nécessaire à la cuisson
indirecte. Si vous faites griller de plus gros
morceaux de viande qui nécessitent 20 minutes
de cuisson sur le gril ou plus, ou des mets
délicats, reportez-vous au tableau Quantité de
charbon de bois nécessaire à la cuisson indirecte.
Pour plus de détails sur la différence entre la
cuisson directe et indirecte, reportez-vous à la
section MÉTHODES DE CUISSON.
Le charbon de bois dure généralement une heure
avant d'être complètement consumé et prêt à
être remplacé.
Préparer le gril pour l'allumage
1. Retirez le couvercle. En fonction du modèle de
gril dont vous disposez, vous pouvez peut-être
positionner le couvercle sur le côté du gril à
l'aide du dispositif de verrouillage du couvercle
Tuck-N-Carry qui s'abaisse pour servir de
®
porte-couvercle.
2. Retirez la grille de cuisson (celle du haut) de
votre gril.
3. Retirez la grille pour le charbon de bois (celle
du bas) et enlevez les cendres ou les gros
morceaux de vieux charbon de bois accumulés
au fond du récipient et dans le réceptacle à
cendres (en fonction du modèle de votre gril).
4. Ouvrez la ou les sorties d'air du récipient.
5. Remettez la grille pour le charbon de bois
(celle du bas) en place.
Remarque : les instructions d'utilisation de l'essence
pour briquets ont été délibérément écartées de
ce mode d'emploi. L'essence pour briquets est
salissante et peut transmettre un goût chimique à
vos aliments, ce qui n'est pas le cas avec les cubes
allume-feu (vendus séparément). Si vous choisissez
d'utiliser de l'essence pour briquets, suivez les
instructions du fabricant et n'en ajoutez JAMAIS sur
un feu brûlant.
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Allumer le charbon de bois à l'aide
d'une chambre d'allumage
Le moyen le plus simple et le plus minutieux
pour allumer tout type de charbon de bois est
d'utiliser une chambre d'allumage, notamment
la chambre d'allumage RapidFire
®
(vendue séparément). Reportez-vous aux mises
en garde et aux avertissements inclus avec la
chambre d'allumage RapidFire avant d'allumer
®
le charbon de bois.
1. Mettez quelques boules de papier journal au
fond de la chambre d'allumage et placez cette
dernière sur la grille pour le charbon de bois
(A); ou mettez quelques cubes allume-feu au
centre de la grille à charbon de bois et placez
la chambre d'allumage par-dessus (B).
2. Remplissez la chambre d'allumage avec du
charbon de bois (C).
3. Allumez les cubes allume-feu ou les journaux
à travers les trous se trouvant sur le côté de la
chambre d'allumage (D).
4. Maintenez la chambre d'allumage en place
jusqu'à ce que le charbon de bois soit
complètement allumé. Le charbon de bois est
complètement allumé quand il est recouvert
d'une fine couche de cendre blanche. Cela peut
prendre de 15 à 20 minutes.
Remarque : les cubes allume-feu utilisés doivent
être complètement consumés et les charbons
cendreux avant de placer les aliments sur la grille.
5. Une fois le charbon de bois complètement
allumé, poursuivez avec les pages suivantes
pour savoir comment le disposer et
commencer la cuisson en fonction de votre
méthode de cuisson souhaitée (méthode
directe ou indirecte).
Allumer le charbon de bois à l'aide
de cubes allume-feu
1. Faites une pyramide de charbon de bois au
centre de la grille à charbon de bois (celle du
bas) et insérez quelques cubes allume-feu
(vendus séparément) dans la pyramide (E).
2. À l'aide d'une longue allumette ou d'un briquet,
allumez les cubes allume-feu. Les cubes
allume-feu allumeront ensuite le charbon de
bois.
3. Attendez que le charbon de bois soit
complètement allumé. Le charbon de bois est
complètement allumé quand il est recouvert
d'une fine couche de cendre blanche. Cela peut
prendre de 15 à 30 minutes.
Remarque : les cubes allume-feu utilisés doivent
être complètement consumés et les charbons
cendreux avant de placer les aliments sur la grille.
4. Une fois le charbon de bois complètement
allumé, poursuivez avec les pages suivantes
pour savoir comment le disposer et
commencer la cuisson en fonction de votre
méthode de cuisson souhaitée (méthode
directe ou indirecte).
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