Mantenimiento Caliente - De Dietrich DOE 900 X Guide D'utilisation

ES 3 / MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO

MANTENIMIENTO CALIENTE

(temperatura recomendada 80°C mín. 35°C máx. 100°C)
•Esta posición permite mantener calientes sus alimentos mediante dosificación del
elemento situado al fondo del horno con el movimiento de aire.
•Recomendado para levantar las masas de pan brioche, dulces... sin superar los 40°C
(calienta-platos, descongelación).
DESCONGELACION
(temperatura mín. 30°C máx.
Motoventilador injertado. Este agitando el aire frío al interior del horno favorece la
descongelación rápida de los cebos congelados.
PAN
(temperatura recomendada 220°C mín. 35°C máx. 275°C)
•Secuencia de cocción recomendada para la cocción del pan.
•Tras un precalentamiento, coloque la bola de pan en la bandeja de repostería - 2º nivel.
•No olvide colocar un molde de agua en la solera para obtener una corteza crujiente y
dorada.
PRECALENTAMIENTO
Pulse el mando
A continuación, pulse una vez el mando - para
obtener el símbolo "
(fig.2).
Valide pulsando la tecla OK.
La duración del ciclo de precalentamiento
muestra 1h00.
Pulse el mando + o - para obtener la duración
deseada (fig.3).
Valide pulsando la tecla OK.
50°C)
(fig.1).
" parpadeando en el visor
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fig.1
fig.2
fig.3