Table des Matières
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Rôtissage
Plat
Poulet, demi
Côtelette de porc
Poisson entier > 1kg
13.9 Gril fort
Plat
Demi-poulet
Côtelette de porc
Bacon grillé
Saucisses
Steak de boeuf : à point
13.10 Turbo gril
Plat
Poulet, moitié
Poulet
Ailes de poulet
Côtelette de porc
Steak de boeuf : bien cuit
13.11 Chaleur tournante
Plat
Génoise Victoria
Cake aux fruits secs
Flan pâtissier aux pommes
Quatre-quarts
Lasagne
Macaronis aux champignons
Température (°C) Durée (min)
210 - 230
190 - 210
200 - 220
Température (°C) Durée (min)
230
230
250
250
230
Température (°C) Durée (min)
200
250
230
230
250
Température (°C) Durée (min)
175- 185
150- 160
195 - 205
175- 185
175- 185
175- 185
Positions des
grilles
35 - 50
30 - 35
40 - 70
Positions des
grilles
50 - 60
40 - 50
17 - 25
20 - 30
25 - 35
Positions des
grilles
50 - 60
55 - 60
30 - 40
40 - 50
35 - 40
Positions des
grilles
28 - 35
140 - 160
35 - 45
50 - 60
35 - 45
50 - 60
FRANÇAIS
31
2
3
2
2
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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