Brandt BFC639YNX Guide D'utilisation page 64

‫السمك واللحم‬
‫الشرائح البقرية‬
‫لحم الضأن‬
‫روست عجل‬
‫شقف عجل‬
‫شقف خروف‬
‫بحصص مالئمة، مغلف دون تتبيل اللحم المفروم‬
)‫فضالت الذبائح (بالقطعة‬
‫نقانق/سالمي‬
‫الدجاج والديك الرومي‬
‫األوز/ البط‬
‫غزال – أرنب – خنزير بري‬
،‫سمك األنهر (سلمون مرقط‬
)‫شبوط، كراكي، القرموط‬
‫الدهن‬ ‫قليل‬ ‫السمك‬
‫(القاروس، التربوت، السمك‬
)‫المفلطح‬
،‫السمك الدهني (بونيتو‬
)‫إسقمري، قنبر، أنشوفة‬
‫القشريات‬
‫الكافيار‬
‫الحلزون‬
‫اإلعداد‬
‫مغلف للتجميد بحصص مالئمة‬
‫مغلف للتجميد بحصص مالئمة‬
‫مغلف للتجميد بحصص مالئمة‬
‫على شكل قطع صغيرة‬
‫على شكل قطع‬
‫على شكل قطع‬
‫يجب تغليفها حتى إن كانت مغلفة‬
‫مغلف للتجميد بحصص مالئمة‬
‫مغلف للتجميد بحصص مالئمة‬
‫حصص بمقدار 5.2 كغم وبدون‬
‫يجب غسله وتجفيفه بعد تنظيفه‬
‫وتقشيره جيدا من الداخل، يجب‬
.‫قطع الذيل والرأس حيثما لزم‬
‫ينظف ويوضب بأكياس‬
‫بغالفه أو بمستوعب ألمنيوم أو‬
‫بماء مالح داخل غالف أو مستوعب‬
‫ترتيب الطعام في الجهاز‬
‫فترة التخزين‬
)‫(أشهر‬
6-10
6-8
6-10
6-10
4-8
1-3
1-3
‫بالقصدير‬
7-8
4-8
9-12
‫عظم‬
2
4-8
2-4
4-6
2-3
‫بالستيك‬
3
‫ألمنيوم‬
‫زمن الذوبان بدرجة حرارة‬
‫الغرفة‬
-‫- ساعات‬
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
1-2
‫حتى تذوب‬
10-12
10
10-12
‫حتى يذوب جيدا‬
‫حتى يذوب جيدا‬
‫حتى يذوب جيدا‬
‫حتى يذوب جيدا‬
‫حتى يذوب جيدا‬
‫حتى يذوب جيدا‬
AR
19