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TABLEAU DE CUISSON
Fonction
Recette
CHALEUR
Lasagnes à la viande ou aux légumes
EN HAUT ET
Agneau aux pommes de terre
EN BAS
Nouilles au veau et aux olives
Arista au lait
Roulades au poulet farci
Poisson entier au four
Poisson en papillote aux agrumes
Pizza à pâte fine
Cookies
Meringues
Gâteau au fromage
À CUISSON
Bocconcini de pommes de terre,
VENTILÉE
fromage et bacon
Crêpes fourrées
Mozzarella in carrozza
Pommes de terre au four
Aubergines au parmesan
Travers de porc au vin blanc
et fenouil
Rôti de bœuf à l'anglaise
Pilon de poulet à la moutarde
et au bacon
Fougasse pizza
Fougasse
Pizza(s) surgelée(s)
Croissant surgelé
CUISSON
Croquettes de riz
DOUCE
Œufs en cocotte et saumon
Poulet à la bière
Quiche aux légumes et au bacon
Gâteau aux prunes
Gâteaux moelleux
Tartes aux fruits / à la confiture
PAIN
Pain de campagne
Langue
Gros pain ciabatta
Pain tressé suisse
Sandwichs au pain au lait
Bonet au chocolat
MA 82 M _/F / MA 86 M _/F
Poids/
Niveau
Quantité
(à partir du
bas)
1
1
1
1
0,4
1
0,6
0,250
0,4
0,1
0,250
pces 12
pces 8
0,2
1
1,5
1
1
1
0,5
1
0,750
2 (G) - 4 (P)
0,6
0,5
pces 4
1
1
1,5
0,4
1
1
1
1
1
1
pces
8-10
– 53 –
Préchau-
Tempe-
ffage
rature(°C)
3
OUI
200
3
OUI
190
3
OUI
160
3
OUI
3
OUI
180
2 - 3
OUI
180 - 190
3
OUI
200
2
OUI
200
3
OUI
180
3
OUI
75
3
OUI
160
3
OUI
180
4
OUI
190
2
OUI
190
3
OUI
200
3
OUI
200
2
OUI
160
3
OUI
3
OUI
180
3
OUI
200
2
OUI
180
OUI
200
3
OUI
170-180
3
OUI
200
2
OUI
180
1
OUI
190
3
OUI
180
2
OUI
160
2
OUI
165
3
OUI
160
4
OUI
230 + 180
4
OUI
230 + 180
5
OUI
230 + 180
5
OUI
180
5
OUI
180
3
NON
210
FR
Temps (min)
25 - 40
75 - 90
25 - 35
170 pour 30'
180 pour 30'
10 - 15
35 - 45
20 - 25
15
25
120
60
30
5 - 7
15 - 20
50 - 60
35 - 45
25 - 30
220 pour 15'
180 pour 10'
40
25
20
11
20 - 25
30 - 35
16 - 20
55 - 60
50
60 - 70
30
15 - 25
25 + 25
10 + 10
15 + 15
30-35
13
9-10
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