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TABELA DE POTÊNCIAS
Nível de potência
Boost
Potência
máxima
8-9
7-8
Potência alta
6-7
4-5
Potência média
3-4
2-3
1-2
Potência baixa
1
Potência
OFF
zero
Função
Simmering
Melting
"6th Sense"
"Sexto Sentido"
ferver água
Flexi cook
Tipo de cozedura
Ideal para aumentar rapidamente a temperatura dos alimentos até uma fervura rápida, no caso da
Aquecer rapidamente
água, ou aquecer rapidamente os líquidos de cozedura
Ideal para tostar, iniciar uma cozedura, fritar produtos congelados, ferver rapidamente
Fritar - ferver
Ideal para fritar lentamente, manter fervuras vivas, cozer e grelhar (por um curto período de tempo,
Tostar - fritar lentamente -
5-10 minutos)
ferver - grelhar
Ideal para fritar lentamente, manter fervuras ligeiras, cozer e grelhar (por um período de tempo médio,
Tostar - cozer - estufar - fritar
10-20 minutos), pré-aquecer os acessórios
lentamente - grelhar
Cozer - estufar - fritar
Ideal para estufar, manter fervuras delicadas, cozer (por um longo período de tempo). Envolver a massa
lentamente - grelhar
Ideal para cozeduras prolongadas (arroz, molhos, assados, peixe) na presença de líquidos de
acompanhamento (por ex. água, vinho, caldo, leite), envolver massa
Cozer - ferver lentamente -
adensar - envolver
Ideal para cozeduras prolongadas (volumes inferiores a um litro: arroz, molhos, assados, peixe) na
presença de líquidos de acompanhamento (por ex. água, vinho, caldo, leite)
Ideal para amolecer a manteiga, derreter delicadamente o chocolate, descongelar produtos de
pequenas dimensões e manter quentes alimentos acabados de cozinhar (ex.: molhos, cremes, sopas)
Derreter - descongelar -
manter quente - envolver
Ideal para manter quentes alimentos acabados de cozinhar, envolver risottos e manter a temperatura
dos pratos de servir (com o acessório adequado à indução)
Placa na posição de stand-by ou desligada (possível presença de calor residual do final da cozedura,
Superfície de apoio
assinalado com H)
Calcula automaticamente o nível de potência adequado a ferver lentamente alimentos durante longos períodos de tempo. Adequado
para cozer molhos de tomate, guisados, sopas, "minestroni", mantendo um nível de cozedura controlado (ideal para cozeduras em
banho-maria). Evita derramamentos desagradáveis dos alimentos (ex. esguichos) ou possíveis queimaduras no fundo, típicas destas
preparações. Utilize esta função depois de o alimento entrar em ebulição.
Calcula automaticamente um nível de potência adequado para derreter lentamente produtos delicados sem comprometer as suas
características sensoriais (chocolate, manteiga, etc.).
Identifica automaticamente o momento em que a água começa a ferver e reduz a potência mantendo a água em ebulição até
introduzir o alimento. Quando a água começar a ferver, a placa emite um sinal sonoro e é possível adicionar ingredientes (ex.
temperos, massa, arroz, legumes, carne e peixe), e ainda, conservas caseiras ou acessórios a esterilizar.
Função que combina duas zonas de cozedura e permite utilizar recipientes ou grelhas rectangulares e ovais, utilizando toda a área
disponível. Para grelhar alimentos de grandes dimensões ou número (peixe, espetadas, legumes como por exemplo, chicória, bifes,
salsichas).
Para cozinhar na caçarola/panela de peixe/panela assados em forma de rolo, peixe inteiro geralmente acompanhado de molho ou
caldo
Utilização do nível
(a indicação junta a experiência e os hábitos de cozedura)
Descrição da função
PT61
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