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TABLA DE POTENCIAS
Nivel de potencia
Boost
Máx. potencia
8-9
7-8
Alta potencia
6-7
4-5
Mediana
3-4
potencia
2-3
1-2
Baja potencia
1
Potencia
OFF
cero
Función
Simmering
Melting
6th Sense
Sexto Sentido
ebullición de
agua
Flexicocción
Tipo de cocción
Ideal para aumentar en breve tiempo la temperatura de la comida, hervir agua o calentar rápidamente
Calentar rápidamente
líquidos de cocción
Ideal para dorar, comenzar una cocción, freír productos congelados, hervir rápidamente
Freír - hervir
Ideal para sofreír, mantener vivo el hervor, cocinar y asar (5-10 minutos)
Dorar - sofreír - hervir - asar
Dorar - cocinar - estofar -
Ideal para sofreír, mantener un hervor ligero, cocinar y asar (10-20 minutos), precalentar accesorios
sofreír - asar
Cocinar - estofar - sofreír - asar Ideal para estofar, mantener un hervor delicado, cocinar (durante mucho tiempo). Mantecar la pasta
Ideal para cocciones prolongadas (arroz, salsas, carne, pescado) con líquidos de acompañamiento (ej.
agua, vino, caldo, leche) y para mantecar pasta
Cocinar - dejar hervir - espesar
- mantecar
Ideal para cocciones prolongadas (volúmenes inferiores al litro: arroz, salsas, carne, pescado) con
líquidos de acompañamiento (ej. agua, vino, caldo, leche)
Ideal para ablandar matenquilla, derretir chocolate delicadamente, descongelar productos de
pequeñas dimensiones y mantener calientes comidas recién cocidas (ej. salsas, sopas, menestras)
Derretir - descongelar -
mantener caliente - mantecar
Ideal para mantener calientes alimentos recién cocidos, mantecar arroz y mantener en temperatura
fuentes de comida (con accesorio para la inducción)
Placa de cocción en posición de stand-by o apagada (posible presencia de calor residual de fin de
Superficie de apoyo
cocción, señalizado con H)
Selecciona automáticamente un nivel de potencia adecuado para mantener alimentos en ligera ebullición durante períodos
prolongados. Adecuado para cocinar salsas de tomate, salsas de carne, sopas, menestras, manteniendo un nivel de cocción
controlado (ideal para la cocción a baño maría). Evita que el alimento desborde (chorros) o que el fondo se queme, problemas
frecuentes con este tipo de preparaciones. Utilizar esta función después de llevar a ebullición el alimento.
Selecciona automáticamente un nivel de potencia adecuado para derretir productos delicados lentamente, sin alterar el gusto
(chocolate, mantequilla, etc.).
Identifica automáticamente el alcance de la fase de ebullición del agua y reduce la potencia a un valor que garantiza el
mantenimiento de la ebullición hasta cuando se incorpora el alimento. Una vez alcanzada la fase de ebullición, la placa emite una
señal acústica. Desde ese momento es posible añadir ingredientes a gusto (ej. condimentos, pasta, arroz, verduras, carne y pescado),
o conservas caseras o accesorios a esterilizar.
Función que une dos zonas de cocción y permite utilizar recipientes o parrillas rectangulares u ovalados aprovechando toda el área
disponible. Para asar alimentos de grandes dimensiones o en grandes cantidades (pescado, pinchos, verduras, bistecs, salchichas).
Para cocinar en cacerola/cazuela/sartén recetas como asados arrollados o pescados enteros, generalmente acompañados por salsas o
caldos.
Nivel
(la indicación se añade a la experiencia y los hábitos de cocción)
Descripción de la función
ES51
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