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Commandes du four
Réglage du rôtissage à convection
La fonction de rôtissage à convection allie un cycle de cuisson au
ventilateur de convection pour rôtir les viandes et les volailles. Les
viandes cuites avec le rôtissage à convection seront plus juteuses
et la volaille sera croustillante à l'extérieur tout en demeurant
tendre à l'intérieur.
Figure 19 : Circulation de l'air pendant le rôtissage à convection
Le rôtissage à convection peut être réglé pour toute température
comprise entre 77 ºC et 288 °C (170 ºF et 550 ºF).
Suggestions pour le rôtissage à convection :
•
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four lorsque vous
rôtissez des aliments en utilisant le rôtissage à convection.
Puisque le rôtissage à convection cuit les aliments plus
rapidement, réduisez le temps de cuisson recommandé dans
la recette de 25 %. Au besoin, augmentez la durée de
cuisson jusqu'à ce que vous obteniez la cuisson désirée.
•
La lèchefrite recueille les écoulements de graisse et sa grille
prévient les éclaboussures. La grille de rôtissage supportera
la pièce de viande.
•
Utilisez la grille surbaissée à la position 1.
•
Ne recouvrez pas la nourriture lorsque vous la rôtissez à
sec. Cela empêchera la viande de brunir correctement.
Pour programmer le rôtissage à convection à la température
de four par défaut de 350 °F (177 °C) :
1.
Appuyez sur Convec Roast (rôtissage à convection).
2. Appuyez sur
.
Pour arrêter le rôtissage à convection à tout moment, appuyez
sur
.
Remarque importante :
•
Le ventilateur de convection commencera à fonctionner
dès l'activation de la fonction de cuisson ou de rôtissage
à convection, ou de conversion à la convection.
•
Si la porte du four est ouverte lorsqu'une fonction à
convection est utilisée, le ventilateur de convection arrête
de tourner jusqu'à ce que la porte soit refermée.
•
Il n'est pas conseillé de rôtir un poulet sur une grille de
rôtissage. Utilisez une casserole profonde et rôtissez sur
la grille à la position 1.
Réglage du temps de cuisson
Utilisez la touche Cook Time (temps de cuisson) de manière à
programmer le four pour qu'il s'éteigne automatiquement après
une période déterminée.
Pour programmer le four pour qu'il cuise à la température par
défaut de 350 °F (177 °C) et qu'il s'éteigne après 30 minutes :
1.
Appuyez sur la touche Cook Time (temps de cuisson).
5
2. Entrez 3 0 à l'aide des touches numériques.
4
3. Appuyez sur
3
2
4. Appuyez sur Bake (cuisson au four).
1
5. Appuyez sur
Lorsque le temps de cuisson programmé s'est écoulé :
End (fin) s'affiche sur le tableau de commande et le four s'éteint
automatiquement
continu à émettre 3 bips toutes les 30 secondes jusqu'à ce que
vous appuyiez sur
Figure 20 : Affichage indiquant que la cuisson est terminée
Remarque importante :
•
La fonction de temps de cuisson peut être réglée avec la
cuisson, la cuisson à convection, le rôtissage à convection,
la cuisson lente et le préchauffage. Le temps de cuisson
n'est pas compatible avec la fonction de cuisson au gril.
•
Le réglage maximal du temps de cuisson (Cook Time) est de
11 heures 59 minutes, à moins que le four ne soit réglé pour
la cuisson continue.
•
Pour consulter le temps restant durant une fonction de cuisson
minutée, appuyez une fois sur la touche Cook Time (temps de
cuisson) et le temps restant s'affichera temporairement.
20
pour confirmer.
.
(figure
20). Le tableau de commande du four
.
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