Table des Matières
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Consignes de sécurité
Le « bac collecteur de l'eau de condensation » ainsi que son emplacement dans
l'appareil ne sont pas indiqués.
Le poids mort ainsi que la charge admissible ne sont pas indiqués sur l'appareil.
3.8
Règlementations à respecter
Outre cette notice d'utilisation, une série de règlementations relatives à la prévention des accidents
et d'autres directives en vigueur doivent impérativement être respectées pour l'exploitation des
stations de cuisine, telles que les dispositions HACCP relatives au respect des exigences en
matière d'hygiène.
La durée maximale de maintien au chaud selon le système HACCP est de 2 heures.
3.9
Comportement à adopter en cas d'urgence
Préparation des mesures de premiers secours. Scénarios :
Écrasement de la pointe des pieds par roulement de l'appareil
Écrasement de parties du corps lors du déplacement de l'appareil
Blessure par cisaillement, piqûre ou coupure provoquée par la chute de vaisselle,
de couverts ou de tout autre objet pointu et acéré;
Risques de brûlure et d'échaudure par des éléments brûlants tels que les plats
chauds, soupes, etc.
Glissade/chute. Si le bac collecteur de l'eau de condensation n'est pas vidé à
temps, le débordement de l'eau risque de rendre le sol glissant.
Un cas d'urgence peut être par exemple un incendie se déclenchant à proximité. Prenez toutes les
mesures de précaution.
Appareils électriques : en cas d'urgence, éteignez immédiatement l'appareil. Déconnectez la fiche
secteur. Si nécessaire, désamorcez le fusible.
Placez les ustensiles nécessaires en cas d'urgence avec les manuels, à proximité du lieu
d'utilisation.
Comportement à adopter en cas de panne de l'installation frigorifique
→ Concerne les types TWF-AK (... avec dispositif de refroidissement, réfrigération sans
givre active)
Les interventions sur le dispositif de refroidissement doivent être effectuées uniquement par des
frigoristes qualifiés.
Réfrigérant dans le circuit de refroidissement : En cas de contact, une irritation oculaire et des
troubles cardiovasculaires sont possibles.
Mesures de lutte contre un incendie :
Utilisez une lance d'eau ou un brumisateur ; vous pouvez également utiliser un
extincteur à CO2 ou à poudre.
Faites intervenir les sapeurs-pompiers ; utilisez des appareils de protection
respiratoire autonomes.
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Rieber GmbH & Co. KG
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