Table des Matières
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Instructions par recette:
Fromage
PRÉPARATION
1
2
Désinfectez tous les
Mettez tous les
composants qui entrent en
ingrédients dans le bol.
contact avec les
- Fromage : lait + jus de citron
ingrédients.
(sans additif) ou vinaigre
- Lavez les composants avec
* Consultez p.13 et p.24
du détergent
- Versez du lait avec du jus de
citron (sans additif) ou du
- Versez 50ml d'eau dans le bol.
vinaigre dans le bol.
Mettez le bol dans un four
micro-ondes pour 2 min.
(consultez p.20)
ASTUCE
- Vérifiez la teneur en calcium du
lait et la façon dont il est pasteurisé.
- Pour le résultat optimal, ajoutez
50-60g de jus de citron / vinaigre
ou 3g de sel.
FABRICATION DU FROMAGE
2
1
Affichage
Branchez le cordon
Appuyez deux fois sur le
d'alimentation dans la prise.
bouton Menu pour
Appuyez sur le bouton
sélectionner Fromage
d'alimentation [Power]
[Cheese]. L'appareil démarrera
pendant 2 secondes jusqu'à ce
avec un bip sonore 3 secondes
que l'écran affiche «F».
après. Par défaut, le temps de
fermentation affiché est de 6
(heures).
12
3
Placez le bol dans le
fermenteur.
- Assemblez le bol avec le
couvercle. Tournez la
poignée dans le sens des
aiguilles d'une montre pour
fermer.
3
Affichage
Affichage
Après le démarrage, l'écran
affichera le temps de cuisson
restant heure après heure. Le
temps de cuisson écoulé, 'F'
s'affichera sur l'écran
d'affichage avec un bip
sonore. Appuyez sur le bouton
d'alimentation [Power]
pendant 2 secondes et
attendez que l'écran affiche '-
-' . Débranchez le cordon
d'alimentation.
FROMAGE À PÂTE FONDUE
1. Placez le filtre à fromage dans le bol et versez le fromage à pâte fondue obtenu en résultat
de la fermentation.
2. Conservez-le dans un réfrigérateur pour la coagulation (environ 6 heures) et assurez-vous
que le couvercle est bien fermé. (Retirez le petit lait).
ASTUCE
- Assurez-vous que le filtre à fromage est au bon endroit
- Servez dans les 5 jours qui suivent
- Assurez-vous que le couvercle est bien fermé (pour éviter que le fromage sèche)
- Ne pas congeler
Préparation des ingrédients pour le
fromage
Quantité maximale recommandée:
- 800ml de lait + 50-60ml de jus de citron (sans additif) ou
vinaigre
- La fermeté du fromage dépend de la quantité de vinaigre.
50-60ml de jus de citron (sans additif) ou de vinaigre sont
recommandés
- La pasteurisation du lait peut affecter le résultat de la
préparation
Pour un résultat optimum
Ne pas utiliser
Lait pasteurisé à haute
Lait pasteurisé à basse
température
température
13
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