Table des Matières
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Instructions par recette:
Légumes fermentés
PRÉPARATION
1
2
Désinfectez tous les
Mettez tous les
composants qui entrent en
ingrédients dans le bol.
contact avec les
ingrédients.
- Légumes fermentés:
légumes à fermenter + eau +
- Lavez les composants avec
du détergent
vinaigre + sucre (selon le goût)
- Versez 50ml d'eau dans le
* assurez-vous de dissoudre
bol. Mettez le bol dans un
le sucre entièrement et
four micro-ondes pour 2 min.
versez le tout dans le bol
(consultez p.20)
FABRICATION DES LÉGUMES FERMENTÉS
2
1
Affichage
Branchez le cordon
Appuyez deux fois sur le
d'alimentation dans la prise.
bouton Menu pour
Appuyez sur le bouton
sélectionner Légumes
d'alimentation [Power]
fermentés [Pickle]. L'appareil
pendant 2 secondes jusqu'à ce
démarrera avec un bip
sonore 3 secondes après.
que l'écran affiche «F».
Par défaut, le temps de
fermentation affiché est
de 72 (heures).
16
3
3
Placez le bol dans le
fermenteur.
- Assemblez le bol avec
le couvercle. Tournez la
poignée dans le sens
des aiguilles d'une montre
pour fermer.
3
Affichage
Affichage
Après le démarrage, l'écran
affichera le temps de cuisson
restant heure après heure.
Le temps de cuisson écoulé,
'F' s'affichera sur l'écran
d'affichage avec un bip sonore.
Appuyez sur le bouton
d'alimentation
[Power] pendant 2 secondes
et attendez que l'écran
affiche '- -' . Débranchez le
cordon d'alimentation.
CONSERVATION DES LÉGUMES FERMENTÉS
1. Attendez que les légumes fermentés refroidissent avant de les mettre dans un bocal / une
bouteille propre en verre.
2. Conservez-les dans un réfrigérateur.
ASTUCE
- Utilisez la bouteille appropriée.
- Pour accélérer le refroidissement placez le récipient avec des légumes fermentés dans une
casserole remplie d'eau froide
- Pour un goût optimum maintenez le récipient avec des légumes fermentés renversé. (Avant l'ouverture)
Un problème dans la confection de vos
légumes fermentés?
*Fromage non affiné, pas frais, etc.?
Vérifiez si les ingrédients utilisés étaient suffisamment frais.
Pour plus d'arômes utilisez des ingrédients frais.
*Vous préférez les goûts et textures croquants?
Les arômes et le goût peuvent varier en fonction des
ingrédients, et de la température/du temps de préparation.
*Tous les ingrédients et le vinaigre ont-ils été utilisés dans
les bonnes proportions?
Le goût et la texture peuvent varier en fonction des proportions
d'ingrédients utilisés.
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