Table des Matières
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Nettoyage et entretien
Entretien
Pour prolonger la durée de vie du lave-vaisselle professionnel, le Ser-
vice Miele doit effectuer des maintenances au bout de 1000 heures
de fonctionnement ou au moins une fois par an.
Les points de maintenance sont les suivants :
– la sécurité électrique
– la mécanique de porte et joint de porte
– les fixations et raccordements dans la cuve
– l'arrivée d'eau et la vidange
– le système de dosage interne et externe
– les bras de lavage
– la combinaison de filtres
– le bac collecteur avec pompe de vidange et clapet anti-retour
– tous les paniers et compléments
Dans le cadre de l'entretien, le contrôle de fonctionnement des points
suivants est effectué :
– un déroulement de programme en tant que cycle test
– un contrôle d'étanchéité
– tous les systèmes de mesure se rapportant à la sécurité (affichage
des états d'anomalie)
– les dispositifs de sécurité
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