Miele professional PG 8055 Mode D'emploi
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Lave-vaisselle professionnel
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Mode d'emploi
Lave-vaisselle professionnel
PG 8055
Lisez impérativement ce mode
d'emploi avant d'installer et de met‐
tre en service votre appareil. Vous
vous protégerez et éviterez d'en‐
dommager votre matériel.
fr - FR, BE, CH
M.-Nr. 09 799 840

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Manuels Connexes pour Miele professional PG 8055

Sommaire des Matières pour Miele professional PG 8055

  • Page 1 Mode d'emploi Lave-vaisselle professionnel PG 8055 fr - FR, BE, CH Lisez impérativement ce mode  d'emploi avant d'installer et de met‐ tre en service votre appareil. Vous vous protégerez et éviterez d'en‐ dommager votre matériel. M.-Nr. 09 799 840...

  • Page 2: Table Des Matières

    Table des matières Remarques concernant le mode d'emploi................ 5 Description de l'appareil..................... 6 Vue de l'intérieur........................6 Bandeau de commande......................7 Utilisation conforme......................8 Prescriptions de sécurité et mises en garde..............9 Installation conforme......................9 Sécurité technique......................... 9 Utilisation conforme......................11 Enfants..........................
  • Page 3 Table des matières Utilisation........................... 38 Verser le détergent....................... 38 Module DOS........................40 Mise en marche........................43 Sélectionner un programme....................43 Démarrer le programme....................... 44 Fin de programme....................... 45 Arrêter l'appareil........................45 Décharger la vaisselle......................45 Interruption de programme....................46 Annuler un programme......................47 Fonctions additionnelles....................
  • Page 4 Table des matières Résoudre une panne......................97 Nettoyer les filtres d'arrivée d'eau..................97 Nettoyer pompe de vidange et clapet anti-retour............... 98 Tableau des programmes....................100 Service après-vente......................102 Installation........................103 Installation......................... 103 Déplacer le lave-vaisselle professionnel................104 Raccordement électrique....................105 Raccordement à...

  • Page 5: Remarques Concernant Le Mode D'emploi

    Remarques concernant le mode d'emploi Avertissements  Les remarques accompagnées de ce symbole contiennent des in‐ formations relatives à la sécurité : elles avertissent qu'il y a risque de dommages corporels ou matériels. Lisez attentivement ces avertissements et respectez les consignes de manipulation qu'ils contiennent.

  • Page 6: Description De L'appareil

    Description de l'appareil Vue de l'intérieur a Verrouillage de porte b Bras de lavage supérieur (non visible) c Logement du panier supérieur d Attache du bras de lavage du panier supérieur e Bras de lavage inférieur f Logement du panier inférieur g Plaque d'identification h Réservoir pour produit de rinçage i Crochet de fermeture du verrouillage de porte...

  • Page 7: Bandeau De Commande

    Description de l'appareil Bandeau de commande a Touche  (Marche/Arrêt) Mise en marche et arrêt du lave-vaisselle professionnel b Touche 1-3 (touches de programmes) Touche de sélection rapide pour l'attribution des programmes favoris c Touche  (Autres programmes) Sélectionner d'autres programmes d Ecran Accès à...

  • Page 8: Utilisation Conforme

    Utilisation conforme Utilisation conforme Ce lave-vaisselle professionnel répond aux réglementations de sécu‐ rité en vigueur. Toute utilisation non conforme peut toutefois causer des dommages corporels ou matériels. Veuillez lire attentivement le mode d'emploi avant de mettre le lave- vaisselle professionnel en service. Ce document contient des informa‐ tions importantes sur la sécurité, l'utilisation et l'entretien de cet ap‐...

  • Page 9: Prescriptions De Sécurité Et Mises En Garde

    Prescriptions de sécurité et mises en garde Installation conforme  N'installez pas ce lave-vaisselle professionnel dans des locaux poten‐ tiellement exposés au gel ou aux risques d'explosion.  Afin de garantir sa stabilité, le lave-vaisselle professionnel encastrable doit être installé sous un plan de travail continu uniquement, vissé aux meubles voisins.
  • Page 10 Prescriptions de sécurité et mises en garde  Le lave-vaisselle professionnel ne doit pas bloquer l'accès aux bran‐ chements d'autres appareils électriques étant donné que la profondeur de la niche d'encastrement peut être trop peu importante et qu'une pression sur une fiche risque d'entraîner une surchauffe. Veuillez consul‐ ter à...

  • Page 11: Utilisation Conforme

    Prescriptions de sécurité et mises en garde Utilisation conforme  Le lave-vaisselle professionnel a été conçu pour une utilisation avec de l'eau et des détergents adaptés aux lave-vaisselle professionnels. Il ne doit pas être utilisé avec des solvants organiques ou des liquides in‐ flammables.

  • Page 12: Enfants

    Prescriptions de sécurité et mises en garde  Afin d'éviter tout dommage matériel et toute corrosion de la cuve, n'utilisez jamais de produits contenant des acides, des solvants à base de chlorure ou des substances ferreuses corrosives.  Ne lavez aucune charge couverte de cendres, sable, cire, graisse lu‐ brifiante ou peinture dans le lave-vaisselle professionnel.

  • Page 13: Symboles

    Prescriptions de sécurité et mises en garde Symboles Attention : respectez les instructions du mode d'emploi ! Attention : risque d'électrocution ! Votre ancien appareil  Pour votre sécurité et la protection de l'environnement, éliminez tous les produits chimiques en respectant les consignes du fabricant ainsi que les prescriptions de sécurité.

  • Page 14: Votre Contribution À La Protection De L'environnement

    Votre contribution à la protection de l'environnement Nos emballages L'emballage protège le lave-vaisselle professionnel contre les domma‐ ges liés au transport. Les matériaux d'emballage ont été sélectionnés pour leurs critères environnementaux et leur facilité d'élimination : ils sont recyclables. En participant au recyclage de vos emballages, vous contribuez à éco‐ nomiser les matières premières et à...

  • Page 15: Profils Utilisateurs

    Profils utilisateurs Groupes d'utilisateurs Le public à qui s'adresse cet appareil peut être divisé en deux groupes : – utilisateurs courants – utilisateurs expérimentés La saisie d'un code permet d'interdire l'accès des réglages sup‐ plémentaires aux utilisateurs courants (cf. chapitre « Réglages supplémentaires , Code »).

  • Page 16: Conseils D'utilisation

    Conseils d'utilisation Mode de fonctionnement de l'écran Cet écran n'est pas tactile. L'écran permet de sélectionner ou de régler les éléments sui‐ vants : – le programme – le départ différé – les réglages Pendant le déroulement d'un programme, l'écran indique les points suivants : –...

  • Page 17: Présentation Du Menu

    Conseils d'utilisation Présentation du menu L'interface utilisateur du lave-vaisselle professionnel est subdivi‐ sée en menus. A l'écran, 3 lignes affichent les menus dans le panneau de commande. Exemple : Langue  deutsch english (AU) Le nom du menu et de deux options maximum y sont affichés. L'option sélectionnée apparaît en surbrillance.

  • Page 18: Arrêt Automatique

    Conseils d'utilisation Message système Le symbole  indique un message système. Ces messages don‐ nent des informations sur les programmes en cours et sur le sta‐ tut du lave-vaisselle professionnel. Les messages système sont émis individuellement à la fin des programmes de lavage. Lors‐ que plusieurs messages système sont émis, appuyez sur OK pour afficher le prochain message système.

  • Page 19: Symboles À L'écran

    Conseils d'utilisation Symboles à l'écran Flèches de navigation Lorsqu'un menu contient plus de deux possibilités de sélection, deux flèches de navigation s'intercalent à côté des points de  menu. Utilisez les flèches  et  pour dérouler les options. Pointillés -------- Lorsqu'un menu contient plus de deux possibilités de sélection, les pointillés marquent la fin de la liste de sélection.

  • Page 20: Mise En Service

    Mise en service Mise en service Lors de la première mise en service, il est nécessaire d'effec‐ tuer les réglages suivants. Tous les réglages sont présentés les uns après les autres et les valeurs sélectionnées à ce mo‐ ment sont marquées par une coche . La première mise en service est un processus déterminé...

  • Page 21: Unité De Température

    Mise en service Régler l'unité de tem‐ L'écran passe automatiquement au réglage de l'unité de tempé‐ pérature rature. Unité de température °C °F Sélectionnez l'unité de température souhaitée à l'aide des flè‐  ches  et  puis confirmez votre saisie en appuyant sur la touche OK.
  • Page 22 Mise en service Régler l'heure L'écran passe au réglage de l'heure. Heure : 00 Sélectionnez, à l'aide des flèches  (plus haut)  (plus bas),  l'heure et les minutes, et confirmez les saisies souhaitées en appuyant sur la touche OK. Lorsque vous choisissez le format 12 heures, un «...

  • Page 23: Raccordements Eau

    Première mise en service  effectuée avec succès Appuyez sur la touche OK.  Le lave-vaisselle professionnel est désormais prêt à l'emploi. PROFESSIONAL PG 8055 L'écran d'accueil s'affiche pendant 3 secondes. Ensuite, l'écran affiche le programme de la première touche de sélection rapide.

  • Page 24: Ouvrir Et Fermer La Porte

    Ouvrir et fermer la porte Ouvrir la porte Le panneau de commande du lave-vaisselle professionnel fait aussi offi‐ ce de poignée. Saisissez la partie située sous le panneau de commande puis rabattez  la porte vers l'arrière. Si vous ouvrez la porte pendant que l'appareil fonctionne, le lavage s'interrompt automatiquement (cf.

  • Page 25: Ajout De Sel Régénérant

    Ajout de sel régénérant Régénération L'eau du lave-vaisselle professionnel doit être adoucie. L'adou‐ cissement se fait automatiquement dans l'adoucisseur intégré. Pour que l'adoucisseur fonctionne correctement, ce dernier doit être rempli de sel régénérant et la dureté de l'eau du lave-vais‐ selle professionnel doit être réglée (cf.

  • Page 26: Verrouillage De L'appareil : Manque De Sel

    Ajout de sel régénérant Verrouillage de l'ap‐ Si vous ignorez le message d'erreur signalant qu'il faut ajouter pareil : manque de sel du sel régénérant, le lave-vaisselle professionnel se verrouille au bout de quelques cycles de lavage et ne peut plus être utilisé. Peu avant, l'écran affiche le message suivant : Sous peu verrouillage de l'appareil...
  • Page 27 Ajout de sel régénérant Appuyez sur la touche d'ouverture du couvercle du réservoir  de sel en suivant la direction de la flèche. Le couvercle s'ou‐ vre. Ouvrez l'entonnoir.  Ne versez pas d'eau dans le réservoir ! Remplissez le réservoir avec du sel régénérant de telle sorte ...

  • Page 28: Verser Le Produit De Rinçage

    Verser le produit de rinçage Produit de rinçage L'utilisation de produit de rinçage est nécessaire. Lors du rinça‐ ge, il aide l'eau à s'écouler en fine pellicule le long de la charge puis lui permet de sécher plus rapidement. Vous pouvez doser le produit de rinçage via le réservoir dans la porte ou via le Module DOS externe.

  • Page 29: Verser Le Produit De Rinçage

    Verser le produit de rinçage Verser le produit de Ouvrez complètement la porte.  rinçage Dévissez le couvercle du réservoir de produit de rinçage.  Versez du produit de rinçage jusqu'au moment où le niveau de  produit atteint la barre de remplissage indiquée. Ne remplissez pas davantage.

  • Page 30: Technique D'utilisation

    Technique d'utilisation Disposer la charge Jetez les résidus alimentaires avant de mettre la vaisselle dans l’appareil. Il n'est pas nécessaire de passer la vaisselle sous l'eau avant de la ranger dans le lave-vaisselle ! Conseils  Aucun résidu d’acides et de solvants, en particulier acide chlorhydrique et solvant à...
  • Page 31 Technique d'utilisation Charge inadaptée – Les couverts et pièces de vaisselle en bois ou avec un élé‐ ment en bois se décolorent et s'abîment. En outre, les colles utilisées pour les couverts ne résistent pas au lavage au lave- vaisselle. Les éléments en bois peuvent se détacher. –...

  • Page 32: Panier Supérieur

    Technique d'utilisation Panier supérieur Rangez les éléments petits, léger et fragiles, comme les soucou‐ pes, tasses, verres et coupes, ainsi que les pièces légères en plastique résistant à la chaleur dans le panier supérieur. O 891 panier supérieur avec complément E 810. Peut par exemple contenir 20 tasses et 33 soucoupes ou 17 assiettes à...

  • Page 33: Réglage Du Panier Supérieur

    Technique d'utilisation Réglage du panier supérieur Afin de gagner de la place dans le panier supérieur / inférieur pour pouvoir y introduire de la vaisselle de grande taille, vous pouvez régler la hauteur du panier supérieur sur deux positions distantes de 5 cm environ. Sortez le panier supérieur.
  • Page 34 Technique d'utilisation Vous pouvez ranger des assiettes des diamètres suivants dans le panier supérieur en fonction du réglage effectué. Exemple : panier supérieur O 891. Position du panier Ø des assiettes Ø des assiettes supérieur dans le panier su‐ dans le panier infé‐ périeur rieur en haut...

  • Page 35: Panier Inférieur

    Technique d'utilisation Panier inférieur Panier inférieur U 890 Pour paniers plastiques, compléments divers et range-couverts. Panier inférieur U 890 avec deux compléments E 216 et deux range-couverts E 165. Chaque panier peut accueillir 15 assiettes de 24 cm de diamètre et des couverts de tailles différentes.

  • Page 36: Compléments De Paniers

    Technique d'utilisation Compléments de paniers Le panier ouvert U 890 peut être équipé de paniers en matière synthétique mesurant 500 x 500 mm. Pour utiliser les paniers en matière synthétique dans le panier supérieur, vous avez besoin du panier supérieur ouvert O 885 spécial (hauteur maximale de la charge : 130 mm).
  • Page 37 Technique d'utilisation U 534 - U 537 paniers en matière synthétique avec réglage du compartiment pour dif‐ férentes hauteurs de verres Dans cet exemple, le panier en matière synthétique est lié au ca‐ dre supérieure élevé par le rehausseur allongé. (Montage uni‐ quement avec panier ouvert U 876) Monter le panier en La hauteur du panier de base ...

  • Page 38: Utilisation

    Utilisation Verser le détergent Utilisez uniquement un détergent pour lave-vaisselle profes‐ sionnel. Vous pouvez doser le détergent en poudre via le réservoir dédié ou le détergent liquide via le Module DOS G 60 (option - cf. cha‐ pitre « Module DOS »). N'utilisez jamais de tablettes.
  • Page 39 Utilisation Versez le détergent en poudre dans le bac à produit puis refer‐  mez le couvercle. Dosage Au moment de doser le détergent, suivez les instructions du  fabricant du produit. Pour vous guider, basez-vous sur les marquages 20 et 40 qui in‐ diquent le niveau de remplissage en millilitres, porte ouverte à...

  • Page 40: Module Dos

    Utilisation Module DOS Hormis les deux dispositifs de dosage internes au lave-vaisselle professionnel, vous pouvez aussi raccorder un système de do‐ sage externe (Module DOS) pour détergents liquides. Un plan de montage séparé est fourni avec le module DOS. Pour plus d'informations sur les modules DOS Miele, adressez- vous à...
  • Page 41 Utilisation Dévissez la canne d'aspiration, détachez-la puis posez-la sur  la porte ouverte de la cuve. Remplissez le réservoir ou remplacez-le par un autre réservoir  plein. Insérez la canne d'aspiration dans l'ouverture du réservoir et  vissez-la. Veuillez respecter les marquages de couleurs. Le cas échéant, nettoyez soigneusement les restes de pro‐...
  • Page 42 Utilisation Diodes DEL des tou‐ Les touches sensitives sont équipées de diodes qui indiquent la ches sensitives situation du lave-vaisselle professionnel en temps réel. À l'exception de la touche Départ/Arrêt, dont la diode est verte quand l'appareil fonctionne normalement, toutes les autres dio‐ des sont jaunes sont de couleur jaune.

  • Page 43: Mise En Marche

    Utilisation Mise en marche Ouvrez le robinet d'eau s'il est fermé.  Appuyez sur la touche  jusqu'à ce que la diode de la touche  sensitive s'allume. Fermez la porte.  Dès que le lave-vaisselle professionnel est prêt, l'écran affiche le dernier programme utilisé.

  • Page 44: Démarrer Le Programme

    Utilisation Sélectionner progr. Verres Verres à bière Sélectionnez celui que vous souhaitez à l'aide des touches   puis  et confirmez la saisie en appuyant sur la touche OK. L'écran affiche le programme sélectionné. Exemple : Universel Température 55 °C Durée La diode de la touche sensitive ...

  • Page 45: Fin De Programme

    Utilisation Fin de programme Lorsqu'un programme se termine normalement, la diode de la touche Départ/Arrêt s'éteint et la diode de la touche clignote. La dernière ligne de l'écran affiche le message Programme terminé Universel Température 55 °C Programme terminé Par ailleurs, le réglage d'usine prévoit que le signal sonore ré‐ sonne pendant 3 secondes environ.

  • Page 46: Interruption De Programme

    Utilisation Interruption de programme Un programme en cours ne devrait être interrompu qu'à titre ex‐ ceptionnel. Exemple : si la charge bouge trop.  Attention ! La charge et l'intérieur du lave-vaisselle profes‐ sionnel peuvent être très chauds. Risques de brûlures ! Ouvrez la porte.

  • Page 47: Annuler Un Programme

    Utilisation Annuler un programme N'annulez qu'exceptionnellement un programme en cours. Exemple : vous devez changer de programme. En cas d'anomalie, le programme est automatiquement annulé.  Attention ! La charge et l'intérieur du lave-vaisselle profes‐ sionnel peuvent être très chauds. Risques de brûlures ! Appuyez sur la touche Départ/Arrêt.

  • Page 48: Fonctions Additionnelles

    Fonctions additionnelles Départ différé Vous pouvez planifier l'heure de départ d'un programme. La pla‐ ge de différé s'étend d'une minute à 24 heures. Le départ différé doit être activé depuis le menu des réglages (cf. chapitre « Réglages  > Départ différé »). Une fois le départ différé...

  • Page 49: Réglages

    Réglages  Ouvrir le menu « Réglages  » Voici comment ouvrir le menu des réglages : Eteignez le lave-vaisselle professionnel.  Allumez-le à l'aide de la touche  puis maintenez la touche   enfoncée. L'écran affiche ensuite un message. Exemple : Menu Réglages ...

  • Page 50: Structure Menu

    Réglages  Structure menu La structure menu est celle du réglage d'usine. Menu 1er sous-menu 2ème sous-menu 1. Départ différé non  2. Langue deutsch  english (AU) etc. 3. Aération DOS DOS 1 4. Date Régler le format de la date JJ:MM:AA ...

  • Page 51: Départ Différé

    Réglages  Départ différé Vous pouvez régler la visibilité de l'option départ différé dans le menu des fonctions additionnelles. Sélectionnez l'option pour supprimer le départ différé du menu des fonctions additionnelles de la commande. Afin de pouvoir retarder le départ d'un programme, doit être sélectionné, vous verrez ainsi l'option apparaître dans les fonc‐...

  • Page 52: Réglage De La Langue

    Réglages  Réglage de la langue  La langue sélectionnée sera celle de l'affichage. Le drapeau  derrière le menu « Réglages » et le mot « Lan‐ gue » sert de fil conducteur au cas où vous auriez sélectionné une langue que vous ne comprenez pas.

  • Page 53: Aération Des Modules Dos

    Réglages  Aération des modules DOS Cette option n'est visible que si un module DOS a été bran‐ ché. Le dispositif de dosage pour détergent liquide ne fonctionne de manière fiable que si le dispositif ne contient pas d'air. Un dispositif de dosage doit seulement être aéré si : –...

  • Page 54: Régler La Date

    Réglages  Régler la date Sélectionnez le menu Réglages   Choisissez puis validez votre saisie en appuyant sur la Date  touche OK. Au menu suivant, vous pouvez choisir entre : Date Format date Réglage – Format date Cette option vous permet de choisir entre deux variantes d'af‐ fichage de date.

  • Page 55: Régler L'heure

    Réglages  Régler l'heure Sélectionnez le menu Réglages   Choisissez puis validez votre saisie en appuyant sur la Heure  touche OK. Au menu suivant, vous pouvez choisir entre : Heure Réglage Affichage – Réglage Réglage de l'heure. – Affichage Affichage de l'heure à...

  • Page 56: Affichage

    Réglages  Affichage Si nécessaire, l'heure peut être affichée à l'écran du lave-vais‐ selle professionnel lorsque celui-ci est éteint. Choisissez puis validez votre saisie en appuyant sur Affichage  la touche OK. Vous disposez des possibilités de réglages suivantes : Affichage Pas d'affichage activé...

  • Page 57: Régler Le Volume

    Réglages  Régler le volume Le lave-vaisselle professionnel dispose d'un émetteur de sig‐ naux acoustiques intégré. Ce dernier émet des signaux lorsque vous actionnez des touches de commande, à la fin de program‐ mes et en cas de messages système. Sélectionnez le menu Réglages ...

  • Page 58: Bip De Touche

    Réglages  Régler le volume Le volume est toujours réglé de la même manière et l'affichage à l'écran reste le même, par exemple : Bip de touche ­ fort + fort Réglez le volume à l'aide des flèches  (plus fort) et  (moins ...

  • Page 59: Réglages Supplémentaires

    Réglages supplémentaires Ouvrir le menu « Réglages supplémentaires » Pour ouvrir le menu des réglages supplémentaires, veuillez pro‐ céder comme suit : Mettez le lave-vaisselle professionnel hors tension.  Mettez le lave-vaisselle professionnel en marche en appuyant  sur la touche  et maintenez la touche  enfoncée. L'écran affiche ensuite un message, par exemple : Menu Réglages ...
  • Page 60 Réglages supplémentaires – Affichage Sélection entre l'affichage de la température de consigne et la température réelle (cf. chapitre « Affichage ») – Ecran Réglage du contraste et de la luminosité de l'écran (cf. chapi‐ tre « Écran ») – Arrêt dans Activer/désactiver l'arrêt automatique (cf.

  • Page 61: Structure Menu

    Réglages supplémentaires Structure menu La structure menu est celle du réglage d'usine. Menu 1er sous-menu 2ème sous-menu 3ème sous-menu 1. Code Validation Réglages supplé‐ oui  mentaires Sécurité Modification du code Saisie du code 2. Journal de bord Consommation : eau Consommation : dé‐...
  • Page 62 Réglages supplémentaires Menu 1er sous-menu 2ème sous-menu 3ème sous-menu 7. Dureté de l'eau Saisie de la dureté de l'eau 8. Affichage Température réelle Température de con‐ signe  9. Écran Contraste Régler le contraste Luminosité Régler la luminosité 10. Arrêt dans Oui ...

  • Page 63: Code

    Réglages supplémentaires Code Vous pouvez protéger diverses fonctions et divers réglages sys‐ tème du lave-vaisselle professionnel contre tout accès non au‐ torisé à l'aide d'un code PIN. Sélectionnez le menu Réglages supl.  Sélectionnez Code puis ouvrez le menu correspondant en ap‐ ...
  • Page 64 Réglages supplémentaires Saisir le code PIN Si vous avez choisi Verrouillage dans le menu Validation , ou si vous avez déjà bloqué l'accès à Réglages supl. avec un code PIN, vous devez saisir le code PIN. Les possibilités de réglage du menu Réglages supl.

  • Page 65: Journal De Bord

    Réglages supplémentaires Journal de bord La commande du lave-vaisselle professionnel indique la con‐ sommation d'eau, de détergents et de produits de rinçage. De plus, les heures de fonctionnement, les déroulements de pro‐ gramme et les intervalles d'entretien sont enregistrés. Sélectionnez le menu Réglages supl.

  • Page 66: Unité De Température

    Réglages supplémentaires Unité de température L'écran peut afficher la température en degrés Celsius ou en de‐ grés Fahrenheit. Sélectionnez le menu Réglages supl.  Choisissez Unité de température puis validez votre saisie en  appuyant sur la touche OK. Unité de température °C °F –...

  • Page 67: Déplacer Un Programme

    Réglages supplémentaires Déplacer un programme Vous pouvez modifier l'ordre des programmes et donc l'attribu‐ tion des touches de sélection rapide, notamment avancer les programmes que vous utilisez souvent aux places 1 à 3. Ils se‐ ront automatiquement attribués aux touches de sélection rapi‐ Sélectionnez le menu Réglages supl.

  • Page 68: Fonctions Additionnelles

    Réglages supplémentaires Fonctions additionnelles Possibilité de réglage de chaque paramètre pour adapter le dé‐ roulements des programmes à des dépôts particulièrement diffi‐ ciles à enlever ou pour optimiser la qualité du nettoyage. Sélectionnez le menu Réglages supl.  Sélectionnez Fonctions addition. puis ouvrez le menu corres‐...

  • Page 69: Rinçage Intermédiaire

    Réglages supplémentaires Quantité d'eau accrue Sélectionnez l'option Quantité eau augment. puis confirmez  votre choix en appuyant sur la touche OK. Vous pouvez saisir le volume d'eau de votre choix par demi-litre jusqu'à 1,5 litre puis au delà par litre. Quantité...

  • Page 70: Dispositifs De Dosage

    Réglages supplémentaires Dispositifs de dosage Sélectionnez l'option Dispositifs de dosage puis confirmez votre  choix en appuyant sur la touche OK. Dispositifs de dosage DOS2 Prod. de rinçage DOS1 Sélectionnez le dispositif de dosage que vous souhaitez puis  confirmez votre saisie en appuyant sur la touche OK. Vous pouvez sélectionner les réglages suivants : DOS1 activé...
  • Page 71 Réglages supplémentaires Aération DOS  Pour éviter d'endommager le dispositif de dosage, assu‐ rez-vous avant d'aérer que le réservoir du détergent ou du produit de rinçage est suffisamment rempli et que la canne de dosage est bien vissée aux réservoirs. Choisissez Evacuation d'air DOS puis validez votre saisie en...

  • Page 72: Modifier Nom

    Réglages supplémentaires Modifier les noms DOS Choisissez Modifier nom puis validez votre saisie en appuyant  sur la touche OK. Modifier nom DOS1 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ä b c P OK # La ligne du milieu indique le nom actuel.
  • Page 73 Réglages supplémentaires Température / Durée Dans certains programmes, vous avez la possibilité de modifier la température et le temps de maintien des phases de nettoyage et de rinçage final (cf. chapitre « Tableau des programmes »). Choisissez Température / Durée puis validez votre saisie en ...
  • Page 74 Réglages supplémentaires Nettoyage / Rinçage fi‐ La procédure de réglage de Lavage 1 Rinçage final 1 ainsi que l'affichage à l'écran restent immuables. Sélectionnez l'option Lavage 1 Rinçage final 1 puis confir‐  mez votre saisie en appuyant sur la touche OK. Court Temp.

  • Page 75: Temps De Maintien

    Réglages supplémentaires Temps de maintien Choisissez Temps de maintien puis validez votre saisie en ap‐  puyant sur la touche OK. Le temps de maintien se détermine en minutes. Vous pouvez le modifier par tranches de 1 minute sur une plage allant de 0 à 10 minutes.

  • Page 76: Valider Un Programme

    Réglages supplémentaires Valider un programme Il peut arriver que certains programmes du niveau Utilisation soient verrouillés. A l'usine, tous les programmes sont validés. Sélectionnez le menu Réglages supl.  Validation progr. tous Sélection Sélectionnez Validation progr. puis ouvrez le menu correspon‐ ...
  • Page 77 Réglages supplémentaires Dureté de l'eau Pour obtenir de bons résultats de lavage, l'eau du lave-vaisselle professionnel doit être douce (peu de calcaire). Si l'eau est trop dure, le calcaire laisse des dépôts sur la charge et les parois de l'appareil. L'eau présentant une dureté...
  • Page 78 Réglages supplémentaires Tableau de réglage °dH mmol/l °f Valeur de réglage à l'écran 19 *)
  • Page 79 Réglages supplémentaires °dH mmol/l °f Valeur de réglage à l'écran 10,1 10,3 10,4 10,6 10,8 11,0 11,2 11,3 11,5 11,7 11,9 12,1 12,2 12,4 12,6 *) réglage d'usine...

  • Page 80: Affichage

    Réglages supplémentaires Affichage Pendant le déroulement de programme, l'écran peut afficher la température de consigne ou réelle sur la deuxième ligne d'écran. Sélectionnez le menu Réglages supl.  Affichage Température réelle Température consigne Sélectionnez Affichage puis ouvrez le menu correspondant en ...

  • Page 81: Ecran

    Réglages supplémentaires Ecran Le menu à l'écran vous permet d'ajuster le contraste et la lumi‐ nosité de l'écran. Sélectionnez le menu Réglages supl.  Ecran Contraste Luminosité Sélectionnez puis ouvrez le menu correspondant en ap‐ Ecran  puyant sur la toucheOK. Vous pouvez sélectionner les réglages suivants : –...
  • Page 82 Réglages supplémentaires Luminosité Sélectionnez l'option Luminosité puis confirmez votre choix en  appuyant sur la touche OK. Le réglage de la luminosité est représenté sur l'écran par une barre de progression. Luminosité + sombre + clair Réglez la luminosité souhaitée à l'aide des flèches  (plus ...

  • Page 83: Arrêt Dans

    Réglages supplémentaires Arrêt dans Lors des pauses de nettoyage, le lave-vaisselle professionnel s'éteint pour économiser de l'énergie. Sélectionnez le menu Réglages supl.  Sélectionnez Arrêt dans puis ouvrez le menu correspondant en  appuyant sur la touche OK. Vous avez le choix entre les options suivantes : Arrêt dans –...

  • Page 84: Réglages D'usine

    Réglages supplémentaires Réglages d'usine Les réglages d'usine vous permettent de réinitialiser soit tous les paramètres modifiés du lave-vaisselle professionnel soit unique‐ ment les valeurs modifiées des programmes. Sélectionnez le menu Réglages supl.  Réglage usine Réinitialiser Sélectionnez Réglage usine puis ouvrez le menu correspon‐ ...

  • Page 85: Version Logiciel

    Réglages supplémentaires Version logiciel Affichage des versions de chaque unité du logiciel. Sélectionnez le menu Réglages supl.  Sélectionnez Version logiciel puis ouvrez le menu correspon‐  dant en appuyant sur la toucheOK. Version logiciel EB Id: XXXX EGL Id: XXXX Le logiciel de chaque unité...

  • Page 86: Nettoyage Et Entretien

    Nettoyage et entretien  Le mieux est d'enlever les salissures du bandeau de com‐ mande et de la façade immédiatement. Si les salissures restent trop longtemps sans être nettoyées, il est possible que vous n'arriviez plus à les éliminer et que les surfaces se décolorent ou se modifient.

  • Page 87: Nettoyer Joint De Porte Et Porte

    Nettoyage et entretien Nettoyer joint de porte et porte Essuyez régulièrement le joint de porte, en prenant soin d'es‐  suyer aussi en dessous de la porte, à l'aide d'un chiffon humi‐ de afin d'éliminer tout résidu alimentaire. Essuyez les résidus alimentaires ou de boissons qui auraient ...
  • Page 88 Nettoyage et entretien Nettoyer le tamis et le Enlevez le filtre conique.  microfiltre Saisissez le microfiltre par le bord supérieur et tournez-le vers  la droite. Retirez ensuite le microfiltre. Enlevez le tamis.  Nettoyez soigneusement les filtres à l'eau claire. Vous pouvez ...

  • Page 89: Nettoyer Les Bras De Lavage

    Nettoyage et entretien Nettoyer les bras de lavage Le lave-vaisselle professionnel dispose de trois bras de lavage différents. Les résidus alimentaires peuvent s'incruster dans les gicleurs et les logements des bras de lavage. Contrôlez-les régulièrement. Mettez le lave-vaisselle professionnel hors tension. ...
  • Page 90 Nettoyage et entretien Sortez les résidus alimentaires des gicleurs des bras de lavage  à l'aide d'un ustensile pointu. Rincez correctement les bras de lavage sous l'eau courante.  Remontez les bras de lavage et vérifiez s'ils tournent librement. Veillez à ce que le bras de lavage soit monté avec la fermeture à...

  • Page 91: Conseils En Cas De Panne

    Conseils en cas de panne Vous pouvez régler la plupart des anomalies courantes par vous-même. Dans de nom‐ breux cas, vous pouvez économiser du temps et de l'argent, car il n'est pas nécessaire d'appeler le service après-vente. Les tableaux suivants vous aideront à déterminer les causes de la panne et à trouver une solution.
  • Page 92 Conseils en cas de panne Problème Cause et solution Anomalie 406-408 Anomalie au niveau de l'arrivée d'eau. Si la pression minimum ne suffit pas, l'écran affiche l'un des codes d'erreur suivants et le programme est annulé. La pression au niveau du raccordement à l'eau n'est pas ...

  • Page 93: Anomalies Du Lave-Vaisselle Professionnel

    Conseils en cas de panne Anomalies du lave-vaisselle professionnel Problème Cause et solution Le lave-vaisselle profes‐ Afin d'économiser de l'énergie, le lave-vaisselle profession‐ sionnel ne réagit à aucune nel s'éteint au terme du délai de désactivation configuré. touche. Les diodes de Pour réactiver le lave-vaisselle professionnel, pressez la ...

  • Page 94: Bruits

    Conseils en cas de panne Bruits Problème Cause et solution Bruits de chocs dans la Un bras de lavage cogne contre une pièce de vaisselle. cuve Interrompez le programme. Ouvrez la porte du lave-vais‐  selle et réarrangez la vaisselle qui bloque le bras de lava‐ Bruits de vaisselle qui Des pièces de vaisselle remuent dans la cuve.

  • Page 95: Résultat De Lavage Insatisfaisant

    Conseils en cas de panne Résultat de lavage insatisfaisant Problème Cause et solution La vaisselle n'est pas pro‐ La vaisselle n'a pas été correctement disposée. Respectez les conseils du chapitre « Technique d'utilisa‐  tion, disposition de la charge ». Le programme ne correspondait pas aux besoins.
  • Page 96 Conseils en cas de panne Problème Cause et solution La vaisselle est recouverte La quantité de produit de rinçage est trop faible. d'un dépôt blanc. Les ver‐ Augmentez la quantité de dosage (cf. chapitre « Régla‐  res et les couverts sont ges supplémentaires >...

  • Page 97: Résoudre Une Panne

    Résoudre une panne Nettoyer les filtres d'arrivée d'eau Des filtres sont montés dans les raccords des tuyaux afin de protéger les électrovannes d'arrivée d'eau. Si les filtres sont sa‐ les, il faut les nettoyer, car l'encrassement des filtres provoque une entrée d'eau insuffisante dans la cuve. ...

  • Page 98: Nettoyer Pompe De Vidange Et Clapet Anti-Retour

    Résoudre une panne Nettoyer pompe de vidange et clapet anti-retour Si vous remarquez à la fin d'un programme de lavage (sauf le programme Super Court) que le bain de lavage n'est pas vidan‐ gé, le problème pourrait venir du fait que des corps étrangers bloquent la pompe de vidange ou le clapet anti-retour.
  • Page 99 Résoudre une panne Sous le clapet anti-retour se trouve la pompe de vidange (flè‐ che). Avant de replacer le clapet anti-retour, vérifiez si des corps  étrangers bloquent la pompe de vidange. Remontez l'électrovanne du clapet anti-retour et fixez-la avec ...

  • Page 100: Tableau Des Programmes

    Tableau des programmes Programme Utilisation Détergent (non liquide) Veuillez respecter les ins‐ tructions du fabricant ! « Programme rapide » pour les charges peu sales, avec peu de 20 - 30 g restes d'aliments et qui adhèrent peu. dans le bac à produit Court Pour vaisselle normalement sale 20 - 30 g...
  • Page 101 Tableau des programmes Déroulement de programme Prélavage Prélavage Lavage Rinçage intermé‐ Rinçage intermé‐ Rinçage final (1) / (2) diaire diaire (1) / (2) 55 °C 60 °C 1 min 1 min 55 °C 60 °C 2 min 1 min 65 °C 60 °C 3 min 1 min...

  • Page 102: Service Après-Vente

    Service après-vente Service après-vente Si malgré les indications de ce mode d'emploi vous n'arrivez pas à ré‐ soudre la panne par vous-même, notez le code qui s'affiche à l'écran puis contactez : – votre revendeur Miele – le service après-vente Miele Vous trouverez les numéros de téléphone du service après-vente en fin de mode d'emploi.

  • Page 103: Installation

    Installation Installation  En prévention des risques liés à la formation d'eau de con‐ densation, nous recommandons de n'installer à proximité du lave-vaisselle professionnel que des meubles à usage profes‐ sionnel. Le lave-vaisselle professionnel doit être installé de façon stable et horizontale.

  • Page 104: Déplacer Le Lave-Vaisselle Professionnel

    Installation Positionnement et Après avoir ajusté la position du lave-vaisselle professionnel, consolidation vissez-le au plan de travail afin de garantir la stabilité de l'instal‐ lation. Vissez le lave-vaisselle professionnel au plan de travail continu  après avoir ajusté sa position. Ouvrez la porte puis fixez les vis de chaque côté...

  • Page 105: Raccordement Électrique

    Raccordement électrique Raccordement électrique  Tous les travaux concernant le raccordement électrique doivent être effectués par un électricien agréé. – Le branchement électrique doit être conforme aux normes en vigueur imposées par EDF. – Le branchement des prises doit être conforme aux normes na‐ tionales (la prise doit être accessible une fois l'appareil instal‐...

  • Page 106: Raccordement À L'eau

    Raccordement à l'eau Raccordement à l'arrivée d'eau  L'eau utilisée par le lave-vaisselle professionnel à usage intensif n'est pas potable ! – Ce lave-vaisselle professionnel doit être raccordé au réseau de distri‐ bution d'eau conformément aux prescriptions en vigueur de la com‐ pagnie des eaux.
  • Page 107 Raccordement à l'eau  Les tuyaux d'arrivée d'eau ne peuvent pas être raccourcis ou en‐ dommagés ! Voir également le schéma d'installation fourni !

  • Page 108: Raccordement À La Vidange

    Raccordement à l'eau Raccordement à la vidange – La vidange du lave-vaisselle professionnel comporte un clapet antire‐ tour qui empêche l'eau sale de remonter dans l'appareil par le tuyau de vidange. – Il est préférable de raccorder le lave-vaisselle professionnel à un sys‐ tème de vidange séparé.

  • Page 109: Caractéristiques Techniques

    Caractéristiques techniques Hauteur sans couvercle 82 cm (réglable + 6,0 cm) Hauteur de l'appareil à poser (avec jeu 83,5 cm (réglable + 6,0 cm) d'adaptation) Largeur 60 cm Profondeur 58 cm Profondeur porte ouverte 118 cm Poids (net) 70°kg Tension, valeur de raccordement, protection cf.
  • Page 112 France : MIELE S.A.S. 9 av. Albert Einstein - Z.I. du Coudray 93151 - Le Blanc-Mesnil CEDEX Tél. : 01 49 39 44 00 - Fax : 01 49 39 44 72 R.C.S. Bobigny B 708 203 088 Internet : www.miele-professional.fr Relation Clients Tél. : 01 49 39 44 44 – Courriel : adv.prof@miele.fr België / Belgique: Miele België N.V. / Miele Belgique S.A. Z.5 Mollem 480 – 1730 Mollem Tel. (02) 451.15.40 – Fax (02) 451.15.29 Tel. reparaties aan huis / Réparations à domicile: (02) 451.16.18 E-mail: infopro@miele.be Internet: www.miele-professional.be Schweiz: Miele AG Limmatstrasse 4, 8957 Spreitenbach Telefon 056 417 20 00 (Zentrale) Telefon 056 417 27 51, Fax 056 417 24 69 Miele Service Professional 0 800 551 670 e-mail: info.mieleprofessional@miele.ch Internet: www.miele-professional.ch Sous réserve de modifications / Date de création: M.-Nr. 09 799 840 / 01 2013-12-11 ...

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