Température Optimale; Dans La Zone De Réfrigération; Dans La Zone De Congélation - Miele KF 37122 iD Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Il est primordial de sélectionner une
température correcte afin de bien
conserver les aliments. Ceux-ci s'abî-
ment vite sous l'action de micro-orga-
nismes. Une bonne température de
conservation peut retarder, voire empê-
cher leur dégradation. La température
influence la vitesse de développement
des micro-organismes. Plus la tempéra-
ture baisse et plus ce processus ralen-
tit.
La température à l'intérieur de l'appareil
augmente :
– selon la fréquence et la durée d'ou-
verture de la porte,
– en fonction de la quantité d'aliments
conservés,
– avec la chaleur des produits venant
d'être entreposés,
– en fonction de la température am-
biante de la pièce où est installé l'ap-
pareil. Cet appareil frigorifique est
prévu pour une classe climatique
(température ambiante) précise dont
il faut respecter les limites.
Température optimale
... dans la zone de réfrigération
Nous recommandons une température
de 5 °C dans la zone de réfrigération.
... dans la zone de congélation
Pour congeler des produits frais et sto-
cker des aliments sur le long terme, une
température de -18 °C est nécessaire. À
cette température, la prolifération des
micro-organismes est en grande partie
jugulée. Dès que la température dé-
passe les -10 °C, la dégradation par les
micro-organismes commence et les ali-
ments se tiennent moins longtemps.
Pour cette raison, ne recongelez les ali-
ments entièrement ou partiellement dé-
congelés que lorsqu'ils ont été cuisinés
(cuits ou rôtis). La plupart des micro-or-
ganismes sont détruits par les tempéra-
tures élevées.
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