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Stellen Sie das Dampfset ab. Nicht auf die
8.
Backofentür stellen!
:
Warnung
Verbrennungsgefahr!
Der Griff des Glasdeckels wird sehr heiß. Glasdeckel
immer mit Topflappen abnehmen.
:
Warnung
Verbrühungsgefahr!
Beim Anheben des Glasdeckels oder des
Kunststoffrahmens entweicht heißer Dampf. Heben
Sie den Glasdeckel oder Kunststoffrahmen hinten
an, damit der heiße Dampf vom Körper weg
entweichen kann.
Gartabelle
Die Angaben in der Gartabelle sind Richtwerte und
können je nach Art, Größe und Reife des Gargutes
variieren.
Gargut
Blumenkohl
Blumenkohl
Blumenkohl, tiefgefroren
Brokkoli, frisch
Brokkoli, tiefgefroren
Erbsen, frisch
Erbsen, tiefgefroren
Fenchel, frisch
Fenchel, frisch
Grüne Bohnen
Grüne Bohnen, tiefgefroren
Karotten
Knollensellerie
Lauch
Maiskolben
Paprika
Pellkartoffeln
Rosenkohl, frisch
Rosenkohl, tiefgefroren
Salzkartoffeln
Salzkartoffeln
Zucchini
Stangenspargel
Spargel, grün
Eier, hart gekocht
Eierstich
Reis
Aufbereitung
Röschen (Strunk eingeschnitten)
ganz
Röschen
Röschen (Strunk eingeschnitten)
Röschen
halbiert, Strunk entfernt
Scheiben
Scheiben, Stifte
Scheiben, Stifte
feine Streifen oder Rauten
ganz
in Streifen geschnitten, je nach Reife
je nach Größe
Strunk einscheiden
schmale Kartoffelspalten
geviertelt
in der Länge halbiert, Scheiben
je nach Dicke
je nach Dicke
bis zu 20 Stück
in Porzellantassen
200 g Reis und 350 ml Wasser
Nehmen Sie den Glasdeckel ab.
9.
Nach dem Dämpfen
Lassen Sie den Garraum auskühlen.
1.
Wischen Sie den Garraum mit klarem Wasser aus.
2.
Reiben Sie mit einem weichen Tuch den Garraum,
3.
hinter der Türdichtung und die Tropfrinne, zwischen
Backofentür und Backofen trocken.
Tiefgefrorene Lebensmittel vor dem Dämpfen nicht
auftauen. Die Garzeit verlängert sich um ca. 5 Minuten.
Dampf
Dämpfflüssigkeit
Dauer in Mi-
in ml
nuten
500
20 - 25
500
25 - 30
500
20 - 25
500
18 - 25
500
16 - 20
500
15 - 20
500
15 - 20
500
35 - 45
500
20 - 25
500
30 - 40
500
20 - 25
500
20 - 25
500
35 - 40
500
15 - 20
750
45 - 55
500
30 - 40
750
50 - 65
500
30 - 40
500
20 - 30
750
30 - 35
750
35 - 45
500
15 - 25
500
25 - 35
500
25 - 35
500
20 - 25
500
35 - 40
750
35 - 40
de
5
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