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Dampf
de
`Dampf
D ie Basis des Dampfsets bildet immer die
D a m p f
Auflaufpfanne, der Kunststoffrahmen und der
Glasdeckel.
Wählen Sie je nach Mengen und Größe des Garguts
den passenden Dampfbehälter. Zur Zubereitung von
Reis oder Soßen können Sie zusätzlich den
ungelochten Dampfbehälter, Größe S verwenden.
Verwenden Sie nur die mitgelieferten Originalteile.
Weitere Angaben zum Dampfgaren finden Sie in der
beiliegenden Broschüre.
( Auflaufpfanne
0 Dampfbehälter gelocht, Größe L
8 Kunststoffrahmen
@ Dampfbehälter gelocht, Größe S
H Dampfbehälter ungelocht, Größe S
P Glasdeckel
Dämpfen
Öffnen Sie während des Garvorganges nicht den
Backofen. Ausnahme: Beim Kombinieren von
verschiedenem Gargut mit großen Unterschieden in
den Garzeiten.
Die Garzeit wird durch die Größe des Gargutes
bestimmt. Bei gleichzeitigem Garen von Lebensmitteln
mit unterschiedlichen Garzeiten gilt:
Schneiden Sie die Lebensmittel mit der längeren
■
Garzeit in kleinere Stücke
Verlängern Sie die Garzeit für empfindliche
■
Lebensmittel, indem Sie größere Stücke garen
Grundsätzlich wird zum Dämpfen 500 ml Wasser (kein
destilliertes Wasser) verwendet. Ausnahme: Quellende
Lebensmittel (z. B. Kartoffeln) und Zutaten mit langen
Garzeiten benötigen 750 ml Wasser (siehe Gartabelle
oder beiliegende Broschüre).
4
Die Auflaufpfanne können Sie auch einzeln z. B. für die
Zubereitung von großen Auflaufmengen verwenden.
Heizen Sie den Backofen 10 Minuten bei 150°C
1.
Unterhitze † oder mit Dämpfen im Dampfset ¦ vor.
Hinweis: Die Heizart "Dämpfen mit Dampset ¦"
aktivieren Sie über die Grundeinstellung „Favoriten".
Weitere Informationen finden Sie in der
Gebrauchsanleitung Ihres Backofens im Kapitel
Grundeinstellungen.
Geben Sie das Wasser in die Auflaufpfanne.
2.
Bestücken Sie das Dampfset mit dem Gargut.
3.
Setzen Sie den Kunststoffrahmen so auf, dass er
4.
umlaufend auf der Universalpfanne aufliegt.
Setzen Sie den Glasdeckel so auf, dass die Dichtung
5.
des Deckels umlaufend im Kunststoffrahmen
aufliegt.
Schieben Sie das Dampfset in Höhe 1 ein.
6.
:
Warnung
Verbrühungsgefahr!
Beim Öffnen des Backofens kann heißer Dampf
entweichen. Öffnen Sie den Backofen nach dem
Garvorgang vorsichtig.
Nehmen Sie das Dampfset nach Ablauf der Garzeit
7.
aus dem Backofen. Verwenden Sie hierzu geeignete
Topflappen.
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