Table des Matières
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En cas d'anomalie
Problème
La crema (mousse
blonde du café) ne se
forme pas bien.
Le café est trop léger.
Le marc de café dans le
bac à marc s'émiette et
est en bouillie.
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Cause et solution
Le degré de mouture n'est pas réglé de manière opti-
male.
Réglez plus finement ou plus grossièrement le de-
gré de mouture (voir "Degré de mouture").
La température de percolation est trop élevée pour ce
type de café.
Réduisez la température de percolation (voir "Tem-
pérature de percolation").
Les grains de café ne sont plus frais.
Versez des grains de café torréfiés frais dans le ré-
servoir à grains.
Les grains de café arrivant dans le moulin à café pour
être percolés sont en quantité insuffisante. Utilisez-
vous une torréfaction foncée ? Les grains de café tor-
réfiés très sombres sont souvent huileux. Ces corps
gras peuvent s'accumuler sur les parois du réservoir à
grains et gêner le passage des grains.
Préparez une boisson à base de café et vérifiez
que les grains de café glissent vers le réservoir à
grains.
Nettoyez le réservoir à grains plus souvent si vous
utilisez une torréfaction très foncée et huileuse.
Essayez éventuellement un autre type de café, moins
huileux.
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