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Conseils d'ordre général
La première fois qu'elle est mise en marche, l'AGA
émet une odeur pendant un court instant. Cela est
simplement dû à l'huile protectrice qui brûle sur les
plaques chauffantes. Essuyez l'intérieur des couvercles
au moment où l'AGA se réchauffe afin d'éviter qu'un film
de cette huile ne se dépose à l'intérieur.
Les points suivants visent à vous aider à faire la
transition d'une cuisinière sans accumulation de chaleur
au style de cuisson AGA.
Pour tirer le meilleur parti possible de la cuisinière,
suivez soigneusement les points suivants.
1 Fermez les couvercles isolants lorsque les plaques
chauffantes ne sont pas utilisées.
2 Nettoyez régulièrement les plaques chauffantes avec
la brosse.
3 Pour un contact optimal avec la plaque chauffante,
utilisez des outils de cuisine avec un fond plat.
4 Pour fermer les portes du four, assurez-vous de les
soulever et de les poser dans les encoches.
5 Cuisez autant que possible dans les fours de façon à
conserver la chaleur et réduire les odeurs de cuisson
et la condensation.
6 Les portes du four ne doivent pas rester
ouvertes trop longtemps pendant la cuisson ou le
préchauffage.
Le four de rôtissage peut également être utilisé pour
grillé ou, au fond du four, pour sauter des aliments.
Pour une cuisson optimale, utilisez les outils de
l
cuisine et articles culinaires en fonte AGA. Leur fond
plat procure la meilleure surface de contact possible
avec les plaques chauffantes et le fond du four.
Les casseroles AGA peuvent être empilées dans le
l
four de mijotage.
utile pour cuire des légumes et garder les sauces au
chaud.
Rangez la plaque isolante à l'extérieur de l'AGA.
l
Elle doit être utilisée froide dans le four de rôtissage
pour dévier la chaleur provenant du dessus du four
de façon à modérer la chaleur au-dessous. Elle peut
également servir de plaque de cuisson.
Vous trouverez un guide de cuisson AGA à la page
l
19. Consultez le site www.aga-ranges.com pour en
savoir plus sur les prochaines démonstrations AGA et
bien plus encore.
Cela se révèle particulièrement
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