Table des Matières
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3.
Conseils Pratiques de Cuisson
La cuisson avec un four multifonction
Ne pas oublier : les modes ne conviennent pas tous à tous
les types d'aliments. Les durées de cuisson suggérées ne sont
qu'indicatives.
Conseils pratiques généraux à propos
du four
Les tablettes doivent toujours être complètement poussées à
l'intérieur du four.
Les plateaux de cuisson contenant des aliments doivent être
placés à niveau avec le rebord avant des tablettes du four. Les
autres contenants doivent être placés dans le centre. Tenir
tous les plateaux et contenants éloignés de l'arrière du four,
autrement il y a risque de brunissement.
Lorsque le four est allumé, ne laissez pas la porte ouverte
plus longtemps que nécessaire. Autrement, les boutons
risquent de devenir très chauds.
• Espacez toujours les plats d'au moins deux (2)
centimètres (1 po) entre eux lorsque sur la même
tablette. La chaleur circulera plus librement autour
d'eux.
• Pour réduire les éclaboussures de gras lorsque vous
ajoutez des légumes à du gras chaud autour d'un rôti,
asséchez-les bien ou brossez-les légèrement avec de
l'huile de cuisson.
• Pour les plats qui risquent de bouillir ou de déborder
pendant la cuisson, utilisez des plateaux à cuire.
• La chaleur qui se dégage du four est suffisante pour
garder chaud les plats placés dans le grill.
• Si vous désirez brunir la base d'une pâtisserie,
préchauffez le plateau à cuire pendant 15 minutes avant
de la placer dans le centre du plateau.
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