Tips - Smeg SEFR535X Mode D'emploi

Den ideelle frituretemperatur ligger mellem 140° og 180°C. Over denne
temperatur forringes olien hurtigt.
Hvis man anvender en for lav temperatur, opvarmes fødevarene ikke i
overfladen, der i stedet gennemvædes af fedt.
Det siger sig selv, at jo tykkere det der skal friteres er, desto længere skal
det ligge i friturekogeren. Det er derfor vigtigt at vælge en temperatur,
hvormed det, der skal friteres, kan koges helt igennem uden at blive brændt
på ydersiden.
Den valgte temperatur er nået, når den grønne lampe slukkes.
Knappens indstilling er angivet som vejledning efter den type
levnedsmiddel, der skal tilberedes. Den kan variere efter mængden
af levnedsmidler og forbrugerens personlige smag.
TERMOSTAT-
INDSTILLING
140°C
160°C
170C
180°C
180°C
*
Disse værdier afhænger forst og fremmest af mængden. Sorg for, at
fodevarerne er sænket helt ned I friturebadet

5. Tips

TILBEREDNINGER
pommes frites (hvidkogte)
kyllingelår og -vinger
friturekogt bagværk, fisk
koketter i smeltet ost
pommes frites (friturestegte)
Optimale Maksimale
mængder
500 gr
*
*
250 gr
500 gr
.
DK
mængder
750 gr
*
*
350 gr
750 gr
83