Table des Matières
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Astuce
Vous pouvez vérifi er vous-même avec un aimant si votre
batterie de cuisine convient à l'induction. Elle est adaptée
si l'aimant est attiré par le fond du récipient.
Adaptée
Inox spécial
Label 'Induction'
Récipients émaillés antifriction
Récipients en fonte émaillée
Attention
Soyez prudents avec les batteries de cuisine en acier
émaillé :
• l'émail peut s'écailler (le revêtement en émail se
détache de l'acier) si vous réglez le foyer à vive allure
quand le récipient ne contient pas (suffi samment) de
liquide ;
• le fond de la casserole peut se déformer – à cause
d'un épisode de surchauffe ou d'un réglage sur une
puissance trop élevée.
Attention
N'utilisez jamais de récipients au fond déformé. Un fond
creusé ou bombé peut empêcher la sécurité anti-surchauffe
de s'activer et, sous l'effet d'une chaleur trop intense, la
vitrocéramique peut se briser et le fond du récipient peut fondre.
Les dommages résultant d'une batterie de cuisine inappropriée
ou de l'évaporation totale du liquide dans le récipient ne sont pas
couverts par la garantie.
Diamètre minimum des récipients
• Le diamètre de vos récipients doit être au moins de
12 cm. Vous obtiendrez les meilleurs résultats avec
des casseroles de même diamètre que le foyer. Si le
récipient est trop petit, le foyer ne fonctionnera pas.
Cocotte à pression
• L'induction est très pratique si vous utilisez une
cocotte à pression. Le foyer réagit très rapidement et
la pression est vite atteinte. Dès que vous désactivez
le foyer, la cuisson cesse immédiatement.
Non adaptée
Terre cuite
Inox
Porcelaine
Cuivre
Plastique
Aluminium
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