Tippek Sütéshez És Grillezéshez - Bosch HBN231 2 Série Notice D'utilisation

Hús
Virsli
Virsli
Baromfi
A táblázatban megadott értékek hideg süt be való
behelyezésre vonatkoznak.
A táblázatban megadott súlyok a töltelék nélküli, sütésre
el készített baromfihúsra vonatkoznak.
Ha közvetlenül a rostélyon grillezi a húst, tegye be az
univerzális serpeny t az 1. szintre.
Baromfi
Fél csirke, 1-4 darab
Darabolt csirke
Csirke, egész, 1-4 darab
Kacsa, egész
Liba, egész
Bébipulyka, egész
2 pulykacomb
Hal
A haldarabokat a megadott id
Nem kell megfordítania az egész halat. Az egész halat hasával
lefelé, hátuszonyával felfelé tolja be a süt be. Helyezzen egy fél
Hal
Hal, egész
Szeletelt hal, pl. kottlet
Tippek sütéshez és grillezéshez
A sült pontos súlyára vonatkozóan nin-
csenek adatok a táblázatban.
Hogyan állapítható meg, hogy a sült
elkészült-e.
A sült túl sötét és a b r helyenként meg-
égett.
Ha a sült jól néz ki, de a mártás meg-
égett.
Ha a sült jól néz ki, de a mártás túl vilá-
gos és vízízű.
A sült felöntésekor vízg z keletkezik.
36
Súly Tartozék és edény Magasság
rostély + univerzális
serpeny
Súly Tartozék és edény Magasság
darabja 400 g rostély
darabja 250 g rostély
darabja 1 kg rostély
1,7 kg rostély
3,0 kg rostély
3,0 kg rostély
darabja 800 g rostély
Z
-a után fordítsa meg.
Súly Tartozék és
edény
darabja 300 g rostély
1,0 kg rostély
1,5 kg rostély
darabja 300 g rostély
Az adatokat a legközelebbi legalacsonyabb súlynak megfelel en válassza ki, és hos-
szabbítsa meg az id t.
Használjon húsh mér t (a szakkereskedésben kapható), vagy végezze el a „kanál-pró-
bát". Nyomja meg a kanállal a sültet. Ha a húst feszesnek érzi, készen van. Ha enged a
nyomásnak, még süsse egy darabig.
Ellen rizze a betolási magasságot és a h mérsékletet.
Válasszon a következ alkalommal kisebb süt edényt, vagy adjon hozzá több folyadé-
kot.
Válasszon a következ alkalommal nagyobb süt edényt, és adjon hozzá kevesebb folya-
dékot.
Ez fizikai jelenség és normális. A vízg z nagy része a g zrésen át távozik. A vízg z lecsa-
pódhat a hűvösebb kapcsolótáblán vagy a szomszédos bútorlapokon, és kondenzvíz-
ként lecsepeghet.
Fűtési mód Hőmérséklet
(
4+1
Kacsa vagy liba sütésekor szúrja fel a szárny alatti b rt, hogy a
zsír kifolyhasson.
A baromfit mells oldalával lefelé tegye a rostélyra. Az
egészben sütött baromfit a sütési id kétharmadánál fordítsa
meg.
A baromfi különösen ropogós barna lesz, ha a sütési id vége
felé vajjal, sósvízzel vagy narancslével keni meg.
Fűtési mód Hőmérséklet,
4
2
4
3
4
2
4
2
4
2
4
2
4
2
burgonyát vagy egy kisméretű, sütésálló edényt a hasüregbe,
hogy a hal stabilabban álljon.
Ha közvetlenül a rostélyon grillez, tolja be a süt tepsit az
1. szintre. Ez felfogja a hal levét, és a süt tisztább marad.
Magasság Fűtési mód Hőmérséklet °C-
(
3
4
2
4
2
(
4
Időtartam,
°C, grillfokozat perc
3 15
Időtartam, perc
°C, grillfokozat
210-230 40-50
210-230 30-40
200-220 55-85
170-190 80-100
160-180 110-130
180-200 80-100
180-200 80-100
Időtartam, perc
ban, grillfokozat
2 20-25
190-210 40-50
180-200 60-70
2 20-25