Table des Matières
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11.15 Plats surgelés
DÉCONGÉLATION
Pizza, surgelée
Pizza épaisse, surgelée
Pizza, fraîche
Bouchées de pizza, surgelées
Frites, fines
Frites, épaisses
Quartiers / Croquettes
Röstis
Lasagne / Cannellonis, frais
Lasagne / Cannellonis, surgelés
Fromage cuit au four
Ailes de poulet
11.16 Décongélation
Retirez l'emballage des aliments puis
placez-les dans une assiette.
Utilisez le premier niveau de la grille.
Poulet
Viande
Viande
(kg)
(min)
Temps de
décongé‐
lation
1
100 - 140
1
100 - 140
0.5
90 - 120
(°C)
200 - 220
190 - 210
210 - 230
180 - 200
190 - 210
190 - 210
190 - 210
210 - 230
170 - 190
160 - 180
170 - 190
180 - 200
Ne couvrez pas les aliments car cela
peut rallonger le temps de
décongélation.
(min)
Temps de
décongéla‐
tion sup‐
plémentai‐
re
20 - 30
Placez le poulet sur une soucou‐
pe retournée, posée sur une
grande assiette. Retournez à la
moitié du temps.
20 - 30
Retournez à la moitié du temps.
20 - 30
Retournez à la moitié du temps.
(min)
15 - 25
2
20 - 25
2
13 - 25
2
15 - 30
2
15 - 25
3
20 - 30
3
20 - 40
3
20 - 30
3
35 - 45
2
40 - 60
2
20 - 30
3
40 - 50
2
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