Table des Matières
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Installation et utilisation
•
Il est possible de congeler les gaufres cuites refroidies. Pour que les gaufres ne
collent pas, placer entre les gaufres du papier de cuisson ou du papier ciré
alimentaire et les congeler dans des sachets pour surgelés ou des récipients
adaptées pour les congélateurs.
•
Retirer selon les besoins les gaufres du congélateur et les laisser décongeler à
température ambiante. Avant de les servir, réchauffer les gaufres au four à 100
°C. Les placer dans un récipient fermé ou sous une feuille d'aluminium. Ainsi
elles ne sécheront pas à cause de la température élevée.
Recette pour des gaufres croustillantes (env. 10 gaufres)
500 g
Farine
300 g
Sucre
400 g
Beurre
Œufs
6
2 sachets
Sucre vanillé
½ cuillère à
De levure ou de bicarbonate de soude
café
1 pincée
Sel
1. Mélanger la farine, la levure (ou le bicarbonate de soude), le sel, le sucre et le
sucre vanillé dans un saladier et faire un puits au milieu.
2. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
3. Mélanger le beurre avec les œufs.
4. Verser le mélange dans le puits formé au milieu du saladier.
5. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une texture lisse.
6. Laisser reposer la pâte pendant au moins une demi-heure avant de l'utiliser.
7. Selon le degré du brunissement souhaité, faire cuire les gaufres env. 2-3
minutes à une température d'env. 200 °C.
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