Table des Matières
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4. Selon le degré du brunissement souhaité, faire cuire la pâte env. 2-3 minutes.
5. À l'aide de la poignée ouvrir l'appareil et sortir la gaufre prudemment.
6. Placer la gaufre sur une grille pour la laisser refroidir.
Immédiatement après avoir retiré la gaufre, il est possible de remplir de nouveau
l'appareil.
7. Faire cuire le nombre de gaufres souhaité selon la description ci-dessus.
8. Une fois la cuisson des gaufres terminée, régler le régulateur de température
sur la position « 0 ».
9. Mettre l'interrupteur marche/arrêt en position « O » et débrancher l'appareil de
la prise d'alimentation électrique (retirer la fiche !).
Indications et conseils
•
Avant de commencer à préparer la pâte, les ingrédients doivent reposer un
certain temps à température ambiante.
•
La pâte sera plus moelleuse si la farine est tamisée au préalable.
•
Séparer les jaunes des blancs et et ajouter d'abord les jaunes à la pâte. Battre
les blancs en neige ferme et ensuite, mélanger légèrement les blancs battus
sans forcer. Ne pas trop mélanger afin de garder l'onctuosité de la pâte et donc
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des gaufres.
•
Faire fondre le beurre à une température pas trop élevée. Laisser refroidir et
une fois tiède, l'ajouter à la pâte.
•
Pour les recettes avec du lait, il est possible de remplacer le lait par l'eau. Cela
permettra d'utiliser moins de levure, car l'eau contient beaucoup de carbone et a
des effets similaires à la levure.
•
Avant de continuer à travailler la pâte, la laisser reposer au moins une demie
heure. Utiliser toute la pâte, ne pas la conserver plus longtemps.
•
Ajouter les ingrédients tels que les noix, les arômes et autres seulement à la fin.
•
Les gaufres ont un meilleur goût quand elles sont tout juste sorties du gaufrier.
Servir les gaufres selon vos préférences p.ex. avec du sucre glace, du miel, du
sirop, des glaces ou autres ingrédients.
•
Pour des gaufres croustillantes, les déposer l'une à côté de l'autre sur une grille
jusqu'au refroidissement complet. En les empilant les unes sur les autres, elles
risquent de se ramollir.
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Installation et utilisation
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