Élelmiszertárolásra Vonatkozó Megjegyzések - Proficook PC-VK 1146 Mode D'emploi

11 Zár
12 Felső tömítés (nem eltávolítható)
13 Kioldás
14 Alsó tömítés (eltávolítható)
15 Tároló rekesz
16 Levegőbeszívás
17 Hegesztőhuzal
18 Vákuumkamra
Élelmiszertárolásra vonatkozó megjegyzések
A légmentes fóliahegesztés – azaz a csomagolás légmente-
sítése – az élelmiszer eltarthatósága meghosszabbításának
közismert módja. A PC-VK 1146 megvásárlásával olyan ké-
szüléket választott magának, amely gyors és könnyed módon
teszi lehetővé a légmentes csomagolás használatát.
A levegőben található oxigén hatására az élelmiszerek köny-
nyen veszíthetnek zamatuk frissességéből és minőségükből.
A légmentes csomagolás ezt a problémát orvosolja. A
levegő közel 90 %-át kivonjuk a lezárásra kerülő tasakból. A
hagyományos tárolási módokkal összevetve a vákuumozott
és lehegesztett élelmiszerek tárolhatósági ideje nyolcszoros.
Továbbá az élelmiszer frissessége és zamata is hosszabb
ideig megmarad.
Ez lehetővé teszi, hogy kedve szerint porciózzon és csoma-
goljon sokféle élelmiszert és készételt.
Szóba jöhet ugyanakkor olyan szilárd élelmiszerek, mint a
dió- és mogyorófélék vagy hüvelyesek, illetve nedvességtől
óvandó használati tárgyak csomagolása is. Ne feledkezzünk
meg a pénzérmékről és az ezüst ékszerekről, vagy a legkö-
zelebbi vízitúrára szánt ruhaneműkről és gyufáról sem.
A következő előírások és megjegyzések a segítségére
lehetnek, különösen, ha ez az első alkalom, hogy lég-
mentesen záró fóliahegesztőt használ.
• Használat előtt mosson kezet és tisztítsa meg a tartozé-
kokat is.
• A csomagolótasaknak hozzávetőleg 8 cm-rel kell hosz-
szabbnak lennie a becsomagolandó cikknél.
• Különálló tételei (pl. fűszernövények) maradtak, amihez
fel szeretne nyitni, majd újra lezárni egy tasakot? A cso-
magolóanyag hosszánál számoljon további 2 cm-rel.
• Újabb 5 cm-re van szükség, amennyiben a becsomagolt
cikkeket a későbbiekben fagyasztani kívánja, mivel a
folyadéktartalom térfogata alacsony hőmérsékleten
megnőhet.
• Csak texturált fóliát használjon vákuumozásra – pl.
bordázott, méhsejt vagy gyémánt mintázatú erősítéssel
ellátott – csomagolófóliát használjon.
• A hegesztési varrat környékét tartsa szárazon és tisztán.
Kerülje a gyűrődést. A gyűrött részeken a varrat légáte-
resztővé válhat.
• A készüléket rövid üzemidőre tervezték, ezért minden
hegesztés előtt egy percig hagyja hűlni.
50
PC-VK1146_IM
• A közvetlenül a csomagolás előtt meghámozott gyümöl-
csök és zöldségek tovább eltarthatók.
• A káposztaféléket, a brokkolit és a karfiolt csomagolás
előtt elő kell főzni, mivel a csomagoláson belül gáz szaba-
dul fel belőlük.
• Más cikkek – pl. a húsfélék – nedvességet tartalmazhat-
nak. Az ilyen élelmiszereket konyhai papírtörölközővel
együtt helyezze be a tasakba.
• Ha fennáll annak a lehetősége, hogy (pl. csontok eseté-
ben) az éles, szúrós részek károsíthatják a tasakot, akkor
az ilyen cikkeket csomagolja konyhai csomagolópapírba.
• A tasakba folyadékot lehet csomagolni, de nem légmente-
sen, mivel a folyadékot beszippanthatja a készülék. Ezért
először préselje ki a levegőt.
• A folyadékot beszippanthatja a vákuumszivattyú. Ameny-
nyiben folyadékot kíván becsomagolni, egyedül a
SEAL funkciót használja.
• A becsomagolt élelmiszert le kell fagyasztani, illetve
hűvös helyen kell tárolni.
• Viaszolt vagy zsírpapírt használjon a fagyás során össze-
tapadásra hajlamos élelmiszerek elválasztására.
• A lefagyasztásra szánt élelmiszert a csomagolást kö-
vetően azonnal helyezze a fagyasztóba. Ha szükséges
használja a gyorsfagyasztó funkciót.
• Szeretne folyékony élelmiszert (pl. levest) fagyasztani
vákuumtasakban? A folyadékot edényben fagyassza. Ezt
követően vegye le az edényt és a fagyasztott élelmiszert
csomagolja egy tasakba.
• Szeretné újra kinyitni a tasakot? A tasakot a hegesztési
varrat mentén vágja fel ollóval.
• A tasakokat edényben is hevítheti. Azonban soha se
haladja meg a 80 °C-os hőmérsékletet.
• Amennyiben a tasakokat mikrohullámú sütőben kívánja
hevíteni, kérjük, vegye figyelembe a következőket:
- a legtöbb folyadék hő hatására tágul, a tasakokat
először szúrja át villával,
- a tasakot helyezze mikrohullámú sütőben használható
edénybe vagy tartályba,
- a tasakot 50 %-os mikrohullámú teljesítménnyel
hevítse,
- a tasakot csak alacsony vagy közepes hőmérsékletre
melegítse,
- a melegítéskor soha se használjon grill vagy
légkeveréses funkciót.
• A nyers hús, hal vagy zsíros anyag tárolására használt
tasakokat helyezze hulladékgyűjtőbe. A többi tasakot kézi
tisztítás után újra fel lehet használni.
A tasakok 22 x 30 cm-es vagy 28 x 40 cm-es méretben
állnak rendelkezésre.
A fóliatekercsek 28 x 600 cm méretben kapható.
02.11.17