Liste Des Différents Éléments De Commande; Remarques Sur La Conservation De Nourriture - Proficook PC-VK 1146 Mode D'emploi

Liste des différents éléments de commande
1 Témoin de contrôle TURBO
2 Témoin de contrôle NORMAL
3 Témoin de contrôle DRY
4 Témoin de contrôle MOIST
5 Bouton STOP
6 Bouton SPEED
7 Bouton FOOD
8 Bouton SEAL
9 Bouton VAC SEAL
10 Bande scellante
11 Verrouillage
12 Scellage supérieur (non détachable)
13 Détachement
14 Scellage inférieur (détachable)
15 Récipient collecteur
16 Entrée d'air
17 Fil de scellage
18 Chambre à vide

Remarques sur la conservation de nourriture

L'emballage sous vide, c-à-d créer le vide à l'intérieur de
l'emballage, est une méthode couramment employée pour
prolongée la conservation de la nourriture. En choisissant le
PC-VK 1146, vous avez fait l'achat d'un produit qui permet
d'effectuer des emballages sous vide rapidement et de
manière pratique.
L'oxygène de l'air peut causer une perte de la saveur et de la
qualité des aliments.
L'emballage sous vide résout ce problème. Environ 90 %
sera extrait du sac sous vide. Par rapport aux méthodes de
conservation traditionnelles, le temps de conservation des
aliments thermosoudés et sous vide est ainsi multiplié par
huit. De plus, la fraicheur et les saveurs des aliments sont
préservés pendant longtemps.
Ce qui vous permet de préparer et d'emballer des portions de
divers aliments et des repas tout faits.
Même les aliments durs comme les noix ou les haricots et les
produits non-alimentaires qui ont besoin d'être protégés de
l'humidité peuvent être emballés sous vide. N'oubliez pas les
pièces de monnaie et les bijoux en argent ou bien les vête-
ments et les allumettes pour le prochain voyage en bateau.
Les règles et les remarques suivantes sont destinées à
vous aider, particulièrement si vous n'avez jamais utilisé
d'appareil d'emballage sous vide.
• Lavez-vous les mains et lavez les accessoires avant de
procéder.
• Le sac d'emballage doit être environ 8 cm plus long que
les articles devant être emballés.
• Vous avez des articles en vrac comme des herbes que
vous souhaitez couper puis refermer le sac ? Laissez
environ 2 cm de rebord supplémentaire.
PC-VK1146_IM
• Laissez 5 cm de rebord supplémentaire si vous souhaitez
congeler les articles après usage. Les liquides aqueux
ont tendance à augmenter de volume lorsqu'ils sont
congelés.
• N'utilisez qu'un film d'emballage texturé pour créer
un vide. Comme une texture rayée, en alvéoles ou en
diamants.
• Maintenez la zone autour du rebord d'étanchéité propre
et sèche. Évitez de faire des plis. Il se pourrait que l'étan-
chéité soit imparfaite en ces endroits !
• L'appareil dispose d'un cycle court et il doit refroidir pen-
dant une minute avant de sceller le prochain sac.
• Les fruits et les légumes durent plus longtemps s'ils sont
préalablement épluchés.
• Les choux, tout comme les brocolis et le chou-fleur,
doivent être préalablement ébouillantés dans la mesure
où ils émettent du gaz lorsqu'ils sont dans le sac.
• Il se peut que certains articles, comme la viande,
contiennent de l'humidité. Placez un morceau de papier
absorbant dans le sac.
• Si des bords tranchants sont susceptibles de percer
le sac (comme des os par exemple), emballez ceux-ci
préalablement dans du papier absorbant.
• Les sacs contenant des liquides peuvent uniquement être
scellés et non pas scellés sous vide, du liquide pourrait
être aspiré par l'appareil. Faites d'abord sortir l'air.
• Il se peut que la pompe à vide aspire des liquides.
Lorsque vous souhaitez sceller des sacs remplis de
liquides, utilisez uniquement la fonction SEAL.
• Une fois que les aliments ont été scellés, ils peuvent être
congelés ou stockés dans un endroit frais.
• Utilisez du papier ciré ou résistant à la graisse pour sépa-
rer les articles qui sont susceptibles de se coller lorsqu'ils
sont congelés.
• Place les aliments qui doivent être congelés dans le
congélateur immédiatement après emballage sous vide.
Si nécessaire, utilisez la fonction de congélation rapide.
• Vous voulez congeler des liquides, comme des soupes,
dans un sac sous vide ? Congelez le liquide à l'intérieur
d'un bol. Puis retirez le bol et placez l'aliment congelé
dans un sac.
• Vous voulez rouvrir le sac ? Utilisez des ciseaux pour
couper le long du rebord d'étanchéité.
• Vous pouvez faire chauffer le sac dans une casserole,
mais ne dépassez pas une température de 80 °C.
• Si vous souhaitez réchauffer le sac au four à micro-ondes,
n'oubliez pas :
- La plupart des liquides augmentent de volume
lorsqu'ils sont chauffés. Utilisez une fourchette pour
perforer préalablement le sac.
- Placez le sac dans un bol ou un récipient qui peut
aller au four à micro-ondes.
- Chauffez le sac en utilisant au plus 50% de la puis-
sance du four à micro-ondes.
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