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Commandes du four
Réglage du rôtissage à convection
La fonction de rôtissage à convection allie un cycle de cuisson
au ventilateur de convection pour rôtir les viandes et les
volailles. Les viandes cuites avec le rôtissage à convection seront
plus juteuses et la volaille sera croustillante à l'extérieur tout en
demeurant tendre à l'intérieur.
Le rôtissage à convection peut être réglé pour toute température
comprise entre 170°F et 288 °C (77°C et 550 °F).
Suggestions pour le rôtissage à convection :
•
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four lorsque vous
rôtissez des aliments en utilisant le rôtissage à convection.
Puisque le rôtissage à convection cuit les aliments plus
rapidement, réduisez le temps de cuisson recommandé dans
la recette de 25 %. Au besoin, augmentez la durée de
cuisson jusqu'à ce que vous obteniez la cuisson désirée.
•
La lèchefrite recueille les écoulements de graisse et sa grille
prévient les éclaboussures. La grille de rôtissage supportera
la pièce de viande. Utilisez la grille surbaissée à la
position 1.
•
Ne recouvrez pas la nourriture lorsque vous la rôtissez à sec,
car cela empêchera la viande de brunir correctement.
Pour programmer le rôtissage à convection (Conv Roast) à la
température de four par défaut de 177 °C (350 °F) :
1.
Appuyez sur Conv Roast (rôtissage à convection).
2. Appuyez sur
.
Pour arrêter le rôtissage à convection à tout moment, appuyez
sur
.
Remarque importante :
•
Si la porte du four est ouverte lorsqu'une fonction à
convection est utilisée, le ventilateur de convection arrête de
tourner jusqu'à ce que la porte soit refermée.
•
Il n'est pas conseillé de rôtir un poulet sur une grille de
rôtissage. Utilisez plutôt une casserole profonde.
Réglage de la conversion à la convection
Appuyer sur la touche conversion à la convection (Conv Convert)
convertit automatiquement la température de cuisson entrée
pour toute recette de cuisson standard à la température
inférieure requise pour la cuisson à convection.
Lorsque la fonction de conversion à la convection est utilisée
avec un réglage de cuisson à convection différée de 20 minutes
ou plus, elle affiche le message CF pour vous rappeler de
vérifier les aliments lorsque 75 % de la durée de cuisson s'est
écoulée (reportez-vous à la
de commande du four émet un long bip à intervalles réguliers
jusqu'à ce que la cuisson soit terminée.
Figure 24 : Affichage du message Check Food (vérifier les
aliments).
figure
24). À ce moment, le tableau
Pour ajouter la conversion à la convection à la fonction de
cuisson à convection en utilisant la température par défaut
du four de 177 °C (350 °F) :
1.
Appuyez sur Conv Bake (cuisson à convection).
2. Appuyez sur Conv Convert (conversion à la convection).
Pour arrêter la conversion à la convection à tout moment,
appuyez sur
.
Par exemple, pour programmer le four pour une conversion à
la convection à la température par défaut de 177 °C (350 °F)
et pour qu'il s'éteigne après 30 minutes :
1.
Appuyez sur Conv Bake (cuisson à convection).
2. Appuyez sur
.
3. Appuyez sur la touche Cook Time (temps de cuisson).
4. Entrez 3 0 à l'aide des touches numériques ou appuyez
sur la flèche vers le haut jusqu'à ce que 3 0 s'affiche.
5. Appuyez sur
.
6. Appuyez sur Conv Convert (conversion à la convection).
Pour arrêter la conversion à la convection à tout moment,
appuyez sur
.
Pour programmer le four pour une conversion à la convection
à la température de cuisson de 218 °C (425 °F) et pour qu'il
s'éteigne après 30 minutes :
1.
Appuyez sur Conv Bake (cuisson à convection).
2. Entrez 4 2 5 à l'aide des touches numériques ou appuyez
sur la flèche vers le haut jusqu'à ce que 4 2 5 s'affiche.
3. Appuyez sur
.
4. Appuyez sur la touche Cook Time (temps de cuisson).
5. Entrez 3 0 à l'aide des touches numériques ou appuyez sur
la flèche vers le haut jusqu'à ce que 3 0 s'affiche.
6. Appuyez sur
.
7.
Appuyez sur Conv Convert (conversion à la convection). La
température de cuisson réglée passera à une température
inférieure et démarrera le processus de cuisson.
Pour arrêter la conversion à la convection à tout moment,
appuyez sur
.
Remarque importante :
•
La conversion à la convection peut seulement être utilisée
avec la fonction de cuisson à convection (Conv Bake) et un
temps de cuisson minimal de 20 minutes.
•
Lors de l'utilisation de la fonction de conversion à la
convection, la réduction du temps de cuisson peut varier en
fonction de la température du four.
•
Le ventilateur de convection commencera à fonctionner dès
l'activation de la fonction de cuisson ou de rôtissage à
convection, ou de conversion à la convection.
•
Si la porte du four est ouverte lorsqu'une fonction à
convection est utilisée, le ventilateur de convection arrête de
tourner jusqu'à ce que la porte soit refermée.
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