CHALEUR TOURNANTE ET SOLE
Type d'aliment
Gâteau au fromage blanc,
pâte brisée
Pizza *
Quiche lorraine, pâte
brisée
Tarte aux pommes, pâte
à la levure boulangère
Strudel aux pommes,
pâte filo
La résistance de sole, la résistance circulaire
et le ventilateur fonctionnent en même
temps. Ce mode convient aux pizzas et
tartes aux fruits.
2
(Voir la description et les conseils pour la
cuisson en convection naturelle)
Gradin (à partir
du bas)
2
2
2
2
2
Température
Durée de cuisson
(°C)
150-160
200-210
180-200
150-160
170-180
(min.)
65-75
15-20
35-40
35-40
45-65
35