Table des Matières
Publicité
Problème
Le gâteau est-il cuit ?
Le gâteau s'est affaissé
Le fond du gâteau n'est
pas assez cuit
Les gâteaux mous ne
sont pas assez cuits
Conseil
• Enfoncez une brochette en bois dans sa partie la plus
épaisse. Si la pâte n'attache pas à la brochette, le gâteau
est cuit.
• Vérifiez la recette.
• Mettez moins de liquide la prochaine fois.
• Notez la durée de pétrissage si vous utilisez un mixer ou
un blender.
• Choisissez un moule ou une plaque à pâtisserie de couleur
sombre.
• Placez le moule ou la plaque au niveau inférieur et utilisez
la sole en fin de cuisson.
• Réduisez la température et augmentez la durée de
cuisson.
N'insérez pas la lèchefrite profonde sur le premier gradin.
31
Publicité
Table des Matières
