Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
3.
Če uporabljate vrečke, ki so pomanjšane z drugimi zvari, preverite tesnjenje vseh zvarov. Upogib na vrečki
na mestu zvara je lahko vzrok za netesnjenje. Če je na mestu zvara upogib, odrežite zvar in zvarite vrečko
znova.
4.
Ne ustvarjajte lastnih stranskih šivov pri posebnih vrečkah za vakuumske varilnike. Izdelane so s posebnimi
stranskimi šivi, ki so zatesnjeni do zunanjega roba. Ustvarjanje lastnih stranskih šivov lahko povzroči
netesnjenje in izgubo vakuuma v vrečki.
5.
Ne vakuumirajte vročih živil, po ohladitvi se lahko odvisno od toplotne razteznosti zmanjša njihov volumen
in embalaža nato deluje, kot da bi prišlo do izgube vakuuma.
6.
Sadje in zelenjavo vstavite takoj po vakuumiranju v hladilnik, drugače obstaja nevarnost, da bi nadaljnja
fotosinteza proizvedla dodaten zrak in prišlo bi do izgube vakuuma v vrečki.
7.
Ne vakuumirajte fermentiranih živil.
Fermentirana živila niso primerna za vakuumiranje, ker se iz njih sprošča zrak.
Prišlo je do izgube vakuuma v vakuumirani in zvarjeni vrečki:
1.
Preverite tesnjenje cele vrečke. Upogib na vrečki na mestu zvara je lahko vzrok za netesnjenje. Če je na
mestu zvara upogib, preprosto odrežite zvar in zvarite vrečko znova.
2.
V nekaterih primerih lahko pravilno vakuumiranje in varjenje zapleta prisotnost tekočin ali drugih delov
živil (kot je sok, drobtine, maščoba itd.). Odrežite zvar, očistite odprite konec vrečke in vakuumirajte ter
zvarite vrečko znova.
3.
Morebiten oster roba ali koničast del živil lahko predre vrečko. V takšnem primeru uporabite novo vrečko.
Ostre robove živil zavijte v primeren mehek material, npr. v papirnato brisačo.
4.
Če se v vrečki pojavi zrak, je lahko prišlo do fermentacije ali sproščanja plina iz živila. Če se to zgodi, obstaja
nevarnost, da bi se jed začela kvariti in bi jo bilo treba odstraniti.
Vrečka se topi:
Če se je vrečka na mestu zvara stopila, je gumijasta letev verjetno prevroča. Pred naslednjo uporabo pustite
aparat najmanj 5 minut z odprtim pokrovom, da se ohladi.
VODIČ ZA SHRANJEVANJE ŽIVIL
V hladilniku (5 ±3 °C)
Rdeče meso
Belo meso
Ribe
Toplotno obdelano meso
Mehki sir
Trdi/poltrdi sir
Sadje
Zelenjava
Juhe
Kuhane testenine/riž
Kremne sladice
Sobna temperatura (25 ±2°C)
Sveži kruh
Keksi
Brez vakuuma
3–4 dni
2–3 dni
1–3 dni
3–5 dni
5–7 dni
1–5 dni
5–7 dni
1–3 dni
2–3 dni
2–3 dni
2–3 dni
Brez vakuuma
1–2 dni
4–6 mesecev
Vrečke za vakuumiranje
8–9 dni
6–8 dni
4–5 dni
10–15 dni
20 dni
60 dni
14–20 dni
7–10 dni
8–10 dni
6–8 dni
8 dni
Vrečke za vakuumiranje
8–10 dni
12 mesecev
93
Publicité
Table des Matières
