ECG VS 110 B10 Mode D'emploi page 15

6. Obst und Gemüse sollte nach dem Vakuumieren sofort in den Kühlschrank gegeben werden, ansonsten
könnte die fortschreitende Photosynthese weitere Luft produzieren, wodurch das Vakuum im Beutel
verloren geht.
7. Vakuumieren Sie niemals fermentierte Lebensmittel.
Fermentierte Lebensmittel sind für das Vakuumieren nicht geeignet, da aus ihnen Luft entkommt.
Das Vakuum im vakuumierten Beutel ist verloren gegangen:
1. Überprüfen Sie die Dichtigkeit des ganzen Beutels. Falten am Beutel am Schweißnaht könnten die Ursache
für Undichtheiten sein. Falls sich am Schweißnaht eine Falte befindet, schneiden Sie die Schweißnaht ab
und schweißen den Beutel wieder zusammen.
2. In einigen Fällen könnte das richtige Vakuumieren und Schweißen die Anwesenheit von Flüssigkeiten
oder anderen Lebensmittelteilen komplizieren (wie Juice, Saft, Krümmel, Fett u. dgl.). Schneiden Sie die
Schweißnaht ab, reinigen das offene Ende des Beutels, vakuumieren und schweißen den Beutel erneut
zusammen.
3. Eventuelle scharfe Kanten oder spitze Lebensmittelteile könnte Löcher im Beutel machen. Benutzen
Sie einen neuen Beutel. Scharfen Lebensmittelkanten sollten mit einem geeigneten weichen Material
umgewickelt werden, wie z.B. mit einer Papierserviette.
4. Falls Sie Luft im Beutel entdecken, könnte dies auf eine Fermentation oder freigegebene Gase aus den
Lebensmittel zurückzuführen sein. In diesem Fall könnte das Essen verderben und sollte entsorgt werden.
Der Beutel schmelzt:
Falls der Beutel an der Schweißnaht zerschmelzt ist, war die Gummileiste womöglich zu heiß. Lassen Sie das
Gerät vor dem nächsten Gebrauch mindestens 5 Minuten mit offenem Deckel abkühlen.
RATGEBER FÜR DIE AUFBEREITUNG VON LEBENSMITTELN
Im Kühlschrank (5 ±3 °C)
Rotes Fleisch
Weißes Fleisch
Fisch
Wärmebehandlung von Fleisch
Weicher Käse
Harter/halbharter Käse
Obst
Gemüse
Suppe
Gekochte Pasta/Reis
Cremige Desserts
Zimmertemperatur (25 ± 2°C)
Frisches Brot
Kekse
Nicht gekochte Pasta/Reis
Mehl
Getrocknetes Obst
Ohne Vakuum
3–4 Tage
2–3 Tage
1–3 Tage
3–5 Tage
5–7 Tage
1–5 Tage
5–7 Tage
1–3 Tage
2–3 Tage
2–3 Tage
2–3 Tage
Ohne Vakuum
1–2 Tage
4–6 Monate
5–6 Monate
4–6 Monate
3–4 Monate
Beutel für Vakuumierer
8–9 Tage
6–8 Tage
4–5 Tage
10–15 Tage
20 Tage
60 Tage
14–20 Tage
7–10 Tage
8–10 Tage
6–8 Tage
8 Tage
Beutel für Vakuumierer
8–10 Tage
12 Monate
12 Monate
12 Monate
12 Monate
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