ECG VS 110 B10 Mode D'emploi page 21

V sáčku stále zůstává vzduch:
1. Ujistěte se, že je sáček vložen správně otevřeným koncem zcela do vakuovací komory.
2. V sáčku zůstává vzduch po vakuování:
Ověřte těsnost sáčku. Svařte sáček, ve kterém je vzduch, a ponořte jej do vody. Unikající bublinky
signalizují netěsnost. Pokud se objeví bublinky, použijte nový sáček.
3. Pokud používáte sáčky zmenšené dalšími svary, ověřte těsnost všech svarů. Záhyb na sáčku v místě svaru
může být příčinou netěsnosti. Pokud je v místě svaru záhyb, odstřihněte svár a svařte sáček znovu.
4. Nevytvářejte si vlastní boční švy u speciálních sáčků pro vakuovačky. Jsou vyráběné se speciálními
bočními švy, které jsou utěsněny až k vnějšímu okraji. Vytvoření vlastních bočních švů může způsobit
netěsnost a ztrátu vakua v sáčku.
5. Nevakuujte horké potraviny, po vychladnutí se může s ohledem na tepelnou roztažnost zmenšit jejich
objem a balení pak působí, jako by došlo ke ztrátě vakua.
6. Ovoce a zeleninu vložte ihned po vakuování do chladničky, jinak hrozí, že pokračující fotosyntéza
vyprodukuje další vzduch a dojde ke ztrátě vakua v sáčku.
7. Nevakuujte fermentované potraviny.
Fermentované potraviny nejsou pro vakuování vhodné, protože se z nich uvolňuje vzduch.
Došlo ke ztrátě vakua ve vyvakuovaném a svařeném sáčku:
1. Zkontrolujte těsnost celého sáčku. Záhyb na sáčku v místě svaru může být příčinou netěsnosti. Pokud je
v místě svaru záhyb, jednoduše odstřihněte svár a svařte sáček znovu.
2. V některých případech může správné vakuování a svaření komplikovat přítomnost tekutin nebo jiné
části potravin (jako je džus, šťáva, drobky, mastnota atd.). Odstřihněte svár, očistěte otevřený konec
sáčku a vyvakuujte a svařte sáček znovu.
3. Případná ostrá hrana nebo špičatá část potravin může proděravět sáček. V takovém případě použijte
nový sáček. Ostré hrany potravin obalte vhodným měkkým materiálem, např. papírovým ubrouskem.
4. Pokud se v sáčku objeví vzduch, mohlo dojít k fermentaci nebo uvolnění plynu z potravin. Pokud se tak
stalo, hrozí, že se jídlo začalo kazit a mělo by být zlikvidováno.
Sáček se taví:
Pokud došlo k roztavení sáčku v místě svaru, je gumová lišta pravděpodobně příliš horká. Před dalším
použitím nechte zařízení vychladnou nejméně 5 minut s otevřeným víkem.
PRŮVODCE UKLÁDÁNÍM POTRAVIN
V chladničce (5 ±3 °C)
Červené maso
Bílé maso
Ryby
Tepelně upravené maso
Měkký sýr
Tvrdý/polotvrdý sýr
Ovoce
Zelenina
Polévky
Uvařené těstoviny/rýže
Krémové dezerty
Bez vakua
3–4 dny
2–3 dny
1–3 dny
3–5 dnů
5–7 dnů
1–5 dnů
5–7 dnů
1–3 dny
2–3 dny
2–3 dny
2–3 dny
Sáčky určené pro vakuovačky
8–9 dnů
6–8 dnů
4–5 dnů
10–15 dnů
20 dnů
60 dnů
14–20 dnů
7–10 dnů
8–10 dnů
6–8 dnů
8 dnů
21