ECG VS 110 B10 Mode D'emploi page 47

3. Ako koristite vrećice skraćene drugim zavarima, provjerite nepropusnost svakog zavara. Nabor na vrećici
može prouzročiti curenje na zavarenom šavu. Ako na zavaru postoji pregib, odrežite zavar i ponovo
zavarite.
4. Na posebnim vrećama za aparat za vakuumiranje nemojte izrađivati vlastite bočne šavove. Izrađene su
s posebnim bočnim šavovima, koji osiguravaju brtvljenje sve do vanjskih rubova. Izrada vlastitih bočnih
šavova može prouzročiti istjecanje i gubitak vakuuma u vrećici.
5. Ne vakuumirajte vruću hranu jer ona nakon hlađenja gubi volumen zbog toplinskog širenja i moguće je
da će vrećica izgubiti vakuum.
6. Voće i povrće stavite u hladnjak odmah nakon vakumiranja, jer u protivnom postoji rizik da će nastavak
fotosinteze stvoriti dodatni zrak i uzrokovati gubitak vakuuma u vrećici.
7. Fermentiranu hranu ne vakuumirajte.
Fermentirana hrana nije prikladna za vakuumiranje jer ispušta zrak.
Vakuumirana i zavarena vrećica nije zadržala vakuum:
1. Provjerite brtvljenje cijele vrećice. Nabor na vrećici na zavarenom šavu može prouzročiti propuštanje. Ako
na zavaru postoji pregib, jednostavno odrežite zavar i ponovo zavarite.
2. U nekim slučajevima, na pravilno vakuumiranje i zavarivanje mogu negativno utjecati prisutnost tekućine
ili drugih vrsta hrane (poput soka, mrvica, masti itd.). Odrežite zavar, očistite otvoreni kraj vrećice i ponovo
vakuumirajte i zavarite vrećicu.
3. Oštar rub ili šiljati dio hrane može probiti vrećicu. U tom slučaju upotrijebite novu vrećicu. Oštre rubove
hrane omotajte prikladnim mekim materijalom, poput papirnatog ubrusa.
4. Ako se u vrećici pojavi zrak, to znači da je moguće da iz hrane izlazi plin koji je posljedica njene fermentacije.
Ako se to dogodi, hrana se vjerojatno pokvarila i treba je baciti.
Vrećica se rastaljuje:
Ako se vrećica rastalila na zavarenom šavu, gumena traka je vjerojatno previše vruća. Ostavite uređaj da se
hladi najmanje 5 minuta s otvorenim poklopcem prije nego što ga ponovo upotrebljavate.
VODIČ ZA ČUVANJE HRANE
U hladnjaku (5 ±3 °C)
Crveno meso
Bijelo meso
Riba
Termički obrađeno meso
Mekani sir
Tvrdi/polutvrdi sir
Voće
Povrće
Juha
Kuhana tjestenina/riža
Kremaste slastice
Sobna temperatura (25 ±2 °C)
Svježi kruh
Keksi
Bez vakuuma Vrećice prilagođene za vakuumiranje
3 – 4 dana
2 – 3 dana
1 – 3 dana
3 – 5 dana
5 – 7 dana
1 – 5 dana
5 – 7 dana
1 – 3 dana
2 – 3 dana
2 – 3 dana
2 – 3 dana
Bez vakuuma Vrećice prilagođene za vakuumiranje
1 – 2 dana
4 – 6 mjeseci
8 – 9 dana
6 – 8 dana
4 – 5 dana
10 – 15 dana
20 dana
60 dana
14 – 20 dana
7 – 10 dana
8 – 10 dana
6 – 8 dana
8 dana
8 – 10 dana
12 mjeseci
47