Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
6.
Pred ďalším použitím nechajte prístroj 40 s vychladnúť s otvoreným vekom.
Vo vrecku stále zostáva vzduch:
1.
Uistite sa, že je vrecko vložené správne otvoreným koncom úplne do vákuovacej komory.
2.
Vo vrecku zostáva vzduch po vákuovaní:
Overte tesnosť vrecka. Zvarte vrecko, v ktorom je vzduch, a ponorte ho do vody. Unikajúce bublinky
signalizujú netesnosť. Ak sa objavia bublinky, použite nové vrecko.
3.
Ak používate vrecká zmenšené ďalšími zvarmi, overte tesnosť všetkých zvarov. Záhyb na vrecku v mieste
zvaru môže byť príčinou netesnosti. Ak je v mieste zvaru záhyb, odstrihnite zvar a zvarte vrecko znovu.
4.
Nevytvárajte si vlastné bočné švy na špeciálnych vreckách pre vákuovačky. Sú vyrábané so špeciálnymi
bočnými švami, ktoré sú utesnené až k vonkajšiemu okraju. Vytvorenie vlastných bočných švov môže
spôsobiť netesnosť a stratu vákua vo vrecku.
5.
Nevákuujte horúce potraviny, po vychladnutí sa môže s ohľadom na tepelnú rozťažnosť zmenšiť ich objem
a balenie potom pôsobí, ako by došlo k strate vákua.
6.
Ovocie a zeleninu vložte ihneď po vákuovaní do chladničky, inak hrozí, že pokračujúca fotosyntéza
vyprodukuje ďalší vzduch a dôjde k strate vákua vo vrecku.
7.
Nevákuujte fermentované potraviny.
Fermentované potraviny nie sú pre vákuovanie vhodné, pretože sa z nich uvoľňuje vzduch.
Došlo k strate vákua vo vyvákuovanom a zvarenom vrecku:
1.
Skontrolujte tesnosť celého vrecka. Záhyb na vrecku v mieste zvaru môže byť príčinou netesnosti. Ak je
v mieste zvaru záhyb, jednoducho odstrihnite zvar a zvarte vrecko znovu.
2.
V niektorých prípadoch môže správne vákuovanie a zvarenie komplikovať prítomnosť tekutín alebo inej
časti potravín (ako je džús, šťava, omrvinky, mastnota atď.). Odstrihnite zvar, očistite otvorený koniec
vrecka a vyvákuujte a zvarte vrecko znovu.
3.
Prípadná ostrá hrana alebo špicatá časť potravín môže prederavieť vrecko. V takom prípade použite nové
vrecko. Ostré hrany potravín obaľte vhodným mäkkým materiálom, napr. papierovým obrúskom.
4.
Ak sa vo vrecku objaví vzduch, mohlo dôjsť k fermentácii alebo uvoľneniu plynu z potravín. Ak sa tak stalo,
hrozí, že sa jedlo začalo kaziť a malo by sa zlikvidovať.
Vrecko sa taví:
Ak došlo k roztaveniu vrecka v mieste zvaru, je gumová lišta pravdepodobne príliš horúca. Pred ďalším použitím
nechajte zariadenie vychladnúť najmenej 5 minút s otvoreným vekom.
SPRIEVODCA UKLADANÍM POTRAVÍN
V chladničke (5 ± 3 °C)
Červené mäso
Biele mäso
Ryby
Tepelne upravené mäso
Mäkký syr
Tvrdý/polotvrdý syr
Ovocie
Zelenina
Polievky
Uvarené cestoviny/ryža
Krémové dezerty
Bez vákua
3 – 4 dni
2 – 3 dni
1 – 3 dni
3 – 5 dní
5 – 7 dní
1 – 5 dní
5 – 7 dní
1 – 3 dni
2 – 3 dni
2 – 3 dni
2 – 3 dni
Vrecká určené pre vákuovačky
8 – 9 dní
6 – 8 dní
4 – 5 dní
10 – 15 dní
20 dní
60 dní
14 – 20 dní
7 – 10 dní
8 – 10 dní
6 – 8 dní
8 dní
87
Publicité
Table des Matières
