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Gaggenau Manuels
Fours
EB 388
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Gaggenau EB 388 Notice D'utilisation page 16
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Aliment à cuire
Poulet
Pintade
Oie, dinde, canard
Magret de canard
rosé
bien cuit
Steak d'autruche
Agneau
Gigot d'agneau
rosé
bien cuit
Selle d'agneau
rosé
bien cuit
Mouton
Gigot de mouton
rosé
bien cuit
Selle de mouton
rosé
bien cuit
Poisson
Filet
Entier
Terrine
Divers
Pain
Vol-au-vent
Terrine
Foie gras
16
Valeur indicative
pour la tempéra-
ture à cœur
85°C
75 – 80°C
80 – 85°C
55 – 60°C
70 – 80°C
60 – 65°C
60 – 65°C
70 – 80°C
55 – 60°C
65 – 75°C
70 – 75°C
80 – 85°C
70 – 75°C
80°C
62 – 65°C
65°C
62 – 65°C
90°C
72 – 75°C
60 – 70°C
45°C
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Fours Gaggenau EB 333110 Notice D'utilisation
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Gaggenau EB 333 611
Gaggenau EB 333
Gaggenau EB 388 610
Gaggenau EB 333 111
Gaggenau EB 385
Gaggenau EB 294
Gaggenau EB 295
Gaggenau EB 290/291-6 Série
Gaggenau EB 240
Gaggenau EB 241
Gaggenau EB 211
Gaggenau EB 209
Gaggenau EB 294-111
Gaggenau EB 290-101
Gaggenau EB 208
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