Conseils Utiles Pour La Cuisson - SCHOLTES CI 96I I S Mode D'emploi

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L'induction est le procédé de cuisson le plus rapide.
Contrairement aux plaques traditionnelles, le foyer
n'émet aucune chaleur : la chaleur est produite à
l'intérieur du récipient à condition que le fond de ce
dernier soit en matériau ferromagnétique.
Légende :
I = foyer à induction simple
B = booster: le foyer peut être suralimenté à 3000 W
* = la puissance maximale est limitée tant que le
booster est activé sur le foyer arrière correspondant
(voir Mise en marche et Utilisation).

Conseils utiles pour la cuisson

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48
Mise en pression Friture
Autocuisser
Grillade Ebullition
Crepes Saise et coloration
(Rotis, Steack, Escalope, Filets de poisson,
Oeufs au plat)
Réduction rapide (Sauce liquides)
Eau Frémissante (Pates, Riz, Légumes)
Lait
Réduction lente (Sauce épaisses)
Cuisson au bain-marie Cuisson Autocuiseur après chuchotement
Mijotage (Ragouts) Réchauffage des préparations
Sauce chocolat Maintien au chaud
Tables de cuisson
CI 96I W S
CI 96I K S
Foyers
Arrière gauche I 1400 – 600 si avant gche*
Arrière droit
Avant gauche
Avant droit I 1400 – 600 si arrière drt*
Puissance totale
ATTENTION ! Le four est équipé d'un
système d'arrêts de grilles qui permet de
les retirer sans que ces dernières sortent
entièrement du four.(1)
Pour sortir complètement les grilles il
suffi t, comme illustré, de les soulever en
les saisissant par l'avant et de les tirer (2).
CI 96I I S
CI 96I A S
Puissance (en W)
I 2200 – B 3000*
I 2200 – B 3000*
7200