Indications D'entretien Et De Nettoyage Des Duromatic - Kuhn Rikon DUROMATIC Mode D'emploi

Indications relatives à l'échappement de la vapeur pour certains aliments:
Aliments avec un temps de cuisson court:
faites sortir la vapeur rapidement, sinon les aliments risqueraient d'être trop cuits.
Légumes avec un temps de cuisson long / soupes / viande complètement
recouverte de liquide/pommes de terre / céréales /haricots secs: faites sortir
lentement la vapeur. Ne pas passer sous l'eau! (les pommes de terre pourraient
éclater)
Viande (normal) / légumes / légumes surgelés / fruits frais / produits secs (sauf
haricots): faites sortir la vapeur normalement ou rapidement (pour les surgelés
cuisinés, placez d'abord l'autocuiseur pendant 1 minute à côté de la plaque de
cuisson).
Poisson / risotto:
faites sortir la vapeur rapidement.
Afin d'éviter toute projection d'aliments très gras ou genre purée (légumes secs,
p.ex.) faites sortir la vapeur lentement et lorsque vous enlevez le couvercle de
l'autocuiseur, secouez-le légèrement avant l'ouverture.
Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue de
bœuf) qui risque de gonfler sous l´effet de la pression, ne pas piquer la viande tant
que la peau présente un aspect gonflé; vous risqueriez d´être ébouillanté.
11. INDICATIONS D'ENTRETIEN ET DE NETTOYAGE DES DUROMATIC®
Par une utilisation normale, la soupape est autonettoyante. Toutefois, si des
aliments sont passés à travers la soupape, démontez-la et nettoyez-la.
(Voir chap. 11.1)
Serrez les poignées ou les manches qui présentent du jeu, à l'aide d'un tournevis.
En cas de problème, adressez-vous à votre revendeur ou au service après-vente
KUHN RIKON. (Voir chap. 14)
Après chaque utilisation, nettoyez le couvercle, notamment le bord du couvercle,
ainsi que le joint en caoutchouc amovible.
La soupape de sécurité (SI, deuxième dispositif de sécurité) doit toujours être
correctement montée sur le couvercle lorsque vous utilisez l'autocuiseur (= ressort
visible à l'intérieur du couvercle). Ne jamais démonter cette soupape pour la laver!
Il ne faut jamais mettre le couvercle, la cape protectrice ni la cuve dans le lave-vaisselle.
Ne jamais enlever les salissures, même importantes, ou les traces de brûlures
recuites, de l'autocuiseur, par des méthodes de nettoyage abrasives, telles que
couteaux, tampons en laine d'acier ou en cuivre. Laissez tremper la marmite assez
longtemps dans de l'eau chaude additionnée d'un petit peu de liquide vaisselle et
enlevez ensuite les résidus persistants avec une brosse à vaisselle, une éponge ou
un chiffon.
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