Table des Matières
Publicité
Aperçu des Programmes intelligents
Programme
intelligent
Custom (Personnalisé)
Sauté
Custom
(Personnalisé), Rib
(Côte levée), Poultry
Slow Cook
(Volaille), Chili, Stew
(Cuisson lente)
(Ragoût), Beef (Bœuf)
et Pork (Porc).
Custom
(Personnalisé),
Egg (Œuf), Poultry
(Volaille), Beef
Sous Vide
(Bœuf), Pork (Porc)
ou Seafood (Fruits de
mer).
Custom
(Personnalisé),
Yogurt
Pasteurize
(Pasteurisation),
(Yogourt)
Ferment
(Fermentation).
Custom
(Personnalisé),
Pudding (Pouding),
Bake
Cake (Gâteau),
(Cuire)
Cheesecake (Gâteau
au fromage), Proofing
(Levée).
Keep Warm
S/O
(Réchaud)
Les Programmes intelligents de cuisson sous pression fonctionnent à haute
pression (9,3 – 11,6 psi) ou à basse pression (4,35 – 7,25 psi). Une pression plus
haute entraîne une température de cuisson plus élevée.
56
Réglage prédéfini
Niveau de
Plage de
pression
température
Basse/Élevée,
Nulle
Personnalisée
– LE1 à LE 6
Nulle
Faible/Élevée
Nulle
Personnalisée
Basse/Élevée,
Nulle
Personnalisée
Nulle/
Élevée/
Personnalisée
Faible
Basse/Élevée,
Nulle
Personnalisée
Remarque(s)
ATTENTION
Chaleur élevée. Ne pas
utiliser de couvercle avec le
programme Sauté.
Pour réduire et faire frémir
des liquides, cuisiner des
sautés, griller et dorer les
aliments.
Comparable au processus
de cuisson des mijoteuses
traditionnelles.
S'assurer que le sélecteur
d'évacuation rapide est à la
position Vent (évacuation).
Pour une texture tendre et
des résultats succulents, de
qualité restaurant.
Pour la pasteurisation et la
fermentation de yogourts à
base de produits laitiers ou
non laitiers.
Cuisson sous pression et
sans pression.
Utiliser des moules allant
au four pour de meilleurs
résultats.
Permet de réchauffer les
aliments ou de conserver
leur chaleur jusqu'à 24
heures.
Publicité
Table des Matières
