Instant Pot DUO EVO PLUS Manuel De L'utilisateur page 48

Table des Matières

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Utilisation des Programmes intelligents de cuisson
sans pression
Ingrédients et assaisonnements
Lors de la cuisson sous vide, utiliser des aliments frais de grande qualité afin
d'obtenir les meilleurs résultats possible.
Il est recommandé de moins saler les aliments qu'à l'habitude,
particulièrement la viande, la volaille et le poisson. Saler plutôt après la
cuisson.
Utiliser de la poudre d'ail plutôt que de l'ail cru. L'ail cru peut devenir amer
lorsqu'il est cuit sous vide et son goût peut être trop prononcé. La poudre d'ail
de grande qualité donne de meilleurs résultats.
Remarque : Ne pas remplacer la poudre d'ail par du sel d'ail!
Conserver les aliments cuits
Si le mets n'est pas destiné à la consommation immédiate, plonger les sacs
dans de l'eau glacée pour réduire la température rapidement, puis conserver au
réfrigérateur.
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